Choco Moments

Le chocolat à l'honneur au cœur de Crema

Chaque janvier, la suggestive Piazza Duomo de Crema, dans la province de Crémone, s'emplit de parfums et de couleurs avec Choco Moments, la foire dédiée au chocolat artisanal qui attire gourmands et curieux de toute la Lombardie. Sur les stands de l'exposition-marché, vous trouverez des pralines, des tablettes, des crèmes à tartiner et des douceurs préparées par des maîtres chocolatiers selon les recettes traditionnelles et des expérimentations plus contemporaines.

Démonstrations culinaires et créations record

Ce qui est formidable avec Choco Moments, c'est de pouvoir voir le chocolat prendre forme sous vos yeux. Les démonstrations culinaires des maîtres chocolatiers expliquent comment naît une praline, comment préparer une Sacher ou comment travailler une tablette spéciale. Il y a aussi le moment spectaculaire de la tablette de chocolat record de 10 mètres de long, réalisée en direct devant le public.

Ateliers pour petits et grands

Ceux qui veulent se mettre à l'épreuve peuvent participer aux cours de chocolat animés par le maître chocolatier Giancarlo Maestrone, destinés aux adultes débutants, avec des parties théoriques et pratiques sur le tempérage, le moulage, les pralines et les ganaches. Pour les enfants, il y a l'espace Choco Baby, avec des activités gourmandes conçues pour les plus jeunes.

Une tradition gourmande qui lance l'année

Choco Moments est l'une des étapes du circuit itinérant des fêtes du chocolat qui parcourent l'Italie, et à Crema, il s'intègre parfaitement dans le calendrier hivernal de la ville, entre le Gran Carnevale Cremasco et les autres événements de la région de Crema. L'entrée à la manifestation est libre : il suffit de se promener sur la Piazza Duomo pour se laisser tenter.