Bussolengo d'Autunno - Fête du Bollito et de la Pearà
Le bœuf à la mode avec la pearà, une tradition véronaise
Présentation de Fête du Bollito et de la Pearà
Le Bœuf à la Mode est la Star
Quand l'automne bat son plein, à Bussolengo, dans la province de Vérone, c'est l'heure de la Fête du Bollito et de la Pearà, l'un des rendez-vous les plus gourmands de la série Bussolengo d'Autunno. À la Sala Polivalente Ex Bocciodromo, Via San Vittore, le plat roi de la table véronaise prend la scène : le bollito misto (bœuf à la mode) servi avec la pearà, la célèbre sauce à base de pain, moelle et poivre.
Une Spécialité du Terroir
La pearà est l'un des symboles de la cuisine véronaise, et à Bussolengo, elle est préparée selon la tradition. Le bœuf à la mode, avec ses différentes pièces de viande, est le plat réconfortant parfait pour les soirées fraîches d'automne. La fête propose des ouvertures le jeudi et le vendredi uniquement le soir, et le samedi et le dimanche également le midi, pour satisfaire tous les palais.
Convivialité et Tradition
Outre la bonne chère, la fête propose des animations folkloriques, des invités spéciaux et un espace enfants avec des jeux, dans une ambiance conviviale et familiale. Organisé par l'association Le Virtù Veronesi avec le soutien des sponsors locaux, c'est un événement qui célèbre l'identité gastronomique de Bussolengo et de la région véronaise.
Fête du Bollito et de la Pearà — édition 2026
En 2026, la Fête du Bollito et de la Pearà se tiendra à nouveau entre fin octobre et début novembre à la Sala Polivalente Ex Bocciodromo de Bussolengo, dans le cadre de la série Bussolengo d'Autunno. La star sera encore le bollito misto (bœuf à la mode) servi avec la pearà, la sauce symbole de la cuisine véronaise, lors de soirées conviviales agrémentées d'animations folkloriques et d'un espace enfants. Les dates exactes de l'édition 2026 seront annoncées par l'association Le Virtù Veronesi peu avant l'événement.
Programme Fête du Bollito et de la Pearà 2026
Les dates et le programme détaillé de l'édition 2026 seront annoncés par les organisateurs. La structure habituelle comprend :
- Bœuf à la mode avec la sauce pearà traditionnelle véronaise
- Horaires d'ouverture : Jeudi-vendredi dîner uniquement ; Samedi-dimanche déjeuner et dîner
- Animations folkloriques et invités spéciaux
- Espace enfants avec jeux
Temps forts Fête du Bollito et de la Pearà 2026
Le bœuf à la mode avec la pearà, plat emblématique de la cuisine véronaise.
Tarifs Fête du Bollito et de la Pearà 2026
Informations pratiques — Fête du Bollito et de la Pearà
Comment s'y rendre
Bussolengo se trouve le long de la SR11 à l'ouest de Vérone. En voiture, prendre l'autoroute A4 (sortie Vérone Nord) ou l'A22 del Brennero. L'événement se déroule à la Sala Polivalente Ex Bocciodromo, Via San Vittore.
Quand
Fin octobre à début novembre. Jeudi-vendredi : dîner uniquement ; samedi-dimanche : déjeuner et dîner.
Entrée
Entrée gratuite ; consommations payantes. Réservation conseillée.
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Où se déroule — Fête du Bollito et de la Pearà
Sala Polivalente Ex Bocciodromo, Bussolengo
Via San Vittore, 37012 Bussolengo