Brodetto Show

Une soirée dédiée au brodetto de Portorecanati

Le Brodetto Show est l'événement estival qui, au cœur de Porto Recanati (Province de Macerata, Marches), transforme le brodetto De.Co. de Portorecanati en un véritable spectacle. Le cadre est celui de la Piazza Brancondi, surplombant le front de mer, où à la tombée de la nuit s'entremêlent récit, musique et dégustation de l'un des plats les plus emblématiques de la côte adriatique des Marches.

Qu'est-ce que le brodetto de Portorecanati ?

Le brodetto de Porto Recanati n'est pas une soupe de poisson comme les autres. Contrairement aux autres brodetti de l'Adriatique, ici il n'y a aucune trace de tomate : le plat se distingue par l'utilisation exclusive de poisson frais local et par la présence de safran (le célèbre safran du Conero), qui lui confère une couleur dorée incomparable et un goût délicat et insolite. C'est précisément cette unicité qui lui a valu la reconnaissance De.Co. (Denominazione Comunale - Appellation Communale), symbole du lien profond entre la recette et son territoire.

Spectacle, récit et goût

Le format du Brodetto Show alterne l'aspect culturel et l'aspect convivial. La soirée est animée sur scène et accompagne le public dans un voyage sensoriel à travers l'histoire, les anecdotes et les curiosités du plat, avec des questions, des réponses et du divertissement. Les chefs de l'Accademia del Brodetto alla Portorecanatese donnent corps au récit en préparant la spécialité et en la proposant en dégustation aux participants.

Étape du Grand Tour des Marches de Tipicità

Le Brodetto Show est l'une des étapes du Grand Tour delle Marche di Tipicità, le circuit d'expériences "made in Marche" axé sur la biodiversité, le bien-être, le voyage et le goût, promu par Tipicità et ANCI Marche. L'initiative mêle œnogastronomie, villages et culture du territoire, avec la participation directe de la Commune de Porto Recanati : une occasion de découvrir la Riviera de Macerata à partir de la table et de ses traditions maritimes.