Birre dal Basso

Un festival de la bière né de la base

Birre dal Basso est l'un des rendez-vous les plus originaux du paysage brassicole romain. Il se déroule dans la commune de Rome, au cœur de la Région Latium, dans les espaces du L.O.A. Acrobax, l'ancien Cinodromo de la Via della Vasca Navale, à quelques pas de la station de métro B San Paolo. Il ne s'agit pas d'une foire commerciale : le festival est auto-organisé, sans intermédiaires et à but non lucratif, plaçant la bière artisanale au centre comme une valeur culturelle avant d'être une opportunité de marché.

Dégustations gratuites et vente directe

L'élément qui rend Birre dal Basso vraiment différent de toute autre manifestation dédiée à la bière est la possibilité de goûter gratuitement toutes les bières présentes pendant les créneaux horaires dédiés à la dégustation. Il n'y a pas de jetons à acheter pour essayer, pas de tarifs gonflés : ceux qui souhaitent approfondir peuvent ensuite acheter à la pression ou en bouteille à des prix populaires, directement auprès des producteurs. Ce choix, revendiqué avec fierté par les organisateurs, garantit une accessibilité totale et le partage des connaissances sur le monde de la bière artisanale.

Les brasseries invitées

Chaque édition réunit une quinzaine d'acteurs brassicoles italiens et internationaux sélectionnés non seulement pour la qualité du produit, mais aussi pour le parcours humain et politique qui les anime. Aux côtés des microbrasseries agricoles et des projets expérimentaux dédiés aux fermentations spontanées, on trouve des brasseries sociales, nées au sein d'espaces occupés et de réalités autogérées de la péninsule : parmi elles, le Birrificio Quarticciolo, Birra da Cani, Fermenti Sociali et la brasserie populaire de l'Acrobax lui-même. Les présences étrangères, de la Belgique à l'Allemagne, ne manquent pas, élargissant le regard au-delà des frontières italiennes.

Ateliers, brassages publics et culture brassicole

La partie didactique est l'un des points forts de la manifestation. Au cours des deux journées, des ateliers de dégustation à nombre limité (sur inscription par mail) et des rencontres thématiques se succèdent. Les éditions précédentes ont abordé la culture et la transformation de l'orge, les bières acides et les fermentations lactiques et spontanées, le kombucha et les herbes sauvages, ainsi que le rôle des brasseries sociales sur les territoires. À cela s'ajoute le brassage public réalisé dans l'installation de l'Acrobax, une occasion de voir de près comment naît une bière.

Musique, théâtre et ambiance

Dès la fin de l'après-midi, le festival change de rythme : cabaret, spectacles théâtraux, concerts live et DJ sets accompagnent les soirées jusqu'au bout de la nuit, avec des groupes allant du reggae aux sonorités latines en passant par les fanfares. Autour des stands des brasseries s'ajoutent des étals d'artisanat et des propositions gastronomiques, dans une atmosphère informelle et conviviale typique des espaces sociaux romains, très loin du format standardisé des grands festivals de la bière.

Pourquoi ça vaut le coup d'y aller

• Dégustation gratuite de toutes les bières sur les créneaux dédiés
• Vente directe par les producteurs à des prix accessibles
• Brasseries sociales et projets autogérés difficiles à rencontrer ailleurs
• Ateliers gratuits d'approfondissement sur le monde brassicole
• Concerts, théâtre et cabaret inclus dans la soirée
• Un contexte vert et spacieux, l'ancien Cinodromo, facilement accessible en métro

Les fonds récoltés lors des éditions passées ont été réinvestis dans la construction d'une brasserie populaire autogérée ouverte à toutes et tous, et dans le soutien au festival lui-même : boire ici signifie aussi participer à un projet collectif qui perdure dans le temps.