VIA Japan - Il vero street food giapponese

Un pezzo di Giappone nel cuore di Roma

VIA Japan è la festa che trasforma per quattro giorni il quartiere Testaccio, a Roma, in un angolo di Tokyo. Ospitato negli spazi della Città dell'Altra Economia, in Largo Dino Frisullo, l'evento è interamente dedicato al vero street food giapponese: non la cucina fusion reinventata, ma i piatti che si mangiano davvero per le strade e nei mercati del Sol Levante, preparati al momento davanti al pubblico.

I sapori del Sol Levante

Il cuore della manifestazione sono i dodici punti ristoro che animano l'area del Comune di Roma Capitale, nella Regione Lazio. Si va dai classici ravioli gyoza cotti alla piastra ai soffici pancake giapponesi, passando per gli spaghetti yakisoba, gli spiedini yakitori e i famosi triangoli di riso onigiri. Non manca naturalmente il ramen, servito grazie alla collaborazione tecnica del rinomato Ramen Bar Akira, e un angolo dedicato al sake per accompagnare la degustazione con il tradizionale distillato di riso.

Cultura pop, musica e spettacoli

VIA Japan non è soltanto gastronomia: è un'immersione nella cultura giapponese contemporanea. Il programma affianca ai fornelli show cooking dal vivo, esibizioni, giochi tradizionali come il kendama e appuntamenti di cultura pop nipponica. Ogni edizione porta con sé ospiti di richiamo, momenti musicali e collaborazioni con le altre realtà del panorama culturale romano, dai festival del fumetto all'intrattenimento anni Novanta.

Testaccio, quartiere del gusto

La scelta di Testaccio non è casuale: storicamente il quartiere del Mattatoio e della cucina popolare romana, è oggi uno dei poli gastronomici più vivaci della Capitale. La Città dell'Altra Economia, ricavata negli ex spazi industriali, offre una cornice ampia e conviviale, perfetta per una festa che unisce famiglie, appassionati del Giappone e semplici curiosi.

Un evento per tutti

• Ingresso gratuito con registrazione online
• Dodici stand di street food giapponese autentico
• Angolo sake e degustazioni
• Show cooking, spettacoli e attività per famiglie
• Location al coperto e all'aperto nel quartiere Testaccio

Con VIA Japan, Roma conferma il suo ruolo di crocevia di culture e sapori: un appuntamento primaverile atteso da chi ama il Giappone e la sua cucina di strada, da vivere in compagnia nel cuore del Lazio.