VIA Japan - La auténtica comida callejera japonesa

Un pedazo de Japón en el corazón de Roma

VIA Japan es el festival que transforma durante cuatro días el barrio de Testaccio, en Roma, en un rincón de Tokio. Celebrado en los espacios de la Città dell'Altra Economia, en Largo Dino Frisullo, el evento está dedicado íntegramente a la auténtica comida callejera japonesa: no cocina fusión reinventada, sino los platos que realmente se consumen en las calles y mercados del Sol Naciente, preparados al momento ante el público.

Los sabores del Sol Naciente

El corazón del evento son los doce puestos gastronómicos que animan el área del Ayuntamiento de Roma, en la región del Lacio. Encontrarás desde los clásicos raviolis gyoza a la plancha hasta los esponjosos pancakes japoneses, pasando por los fideos yakisoba, las brochetas yakitori y los famosos triángulos de arroz onigiri. Por supuesto, no falta el ramen, servido gracias a la colaboración técnica del reconocido Ramen Bar Akira, y un rincón dedicado al sake para acompañar la degustación con el tradicional destilado de arroz.

Cultura pop, música y espectáculos

VIA Japan no es solo gastronomía: es una inmersión en la cultura japonesa contemporánea. El programa combina los fogones con show cooking en vivo, exhibiciones, juegos tradicionales como el kendama y citas con la cultura pop nipona. Cada edición cuenta con invitados destacados, momentos musicales y colaboraciones con otras entidades del panorama cultural romano, desde festivales de cómic hasta el entretenimiento de los años noventa.

Testaccio, el barrio del sabor

La elección de Testaccio no es casual: históricamente el barrio del Matadero y de la cocina popular romana, es hoy uno de los polos gastronómicos más vibrantes de la capital. La Città dell'Altra Economia, ubicada en antiguos espacios industriales, ofrece un entorno amplio y acogedor, perfecto para un festival que une a familias, amantes de Japón y curiosos por igual.

Un evento para todos

• Entrada gratuita con registro online
• Doce puestos de auténtica comida callejera japonesa
• Rincón de sake y degustaciones
• Show cooking, espectáculos y actividades para familias
• Ubicación interior y exterior en el barrio de Testaccio

Con VIA Japan, Roma confirma su papel como cruce de culturas y sabores: una cita primaveral esperada por quienes aman Japón y su comida callejera, para disfrutar en compañía en el corazón del Lacio.