Saperi e Sapori

Una fiesta del sabor en el pueblo de Savoca

Saperi e Sapori es la fiesta otoñal que cada octubre anima Savoca, un pequeño y célebre pueblo de la provincia de Mesina, en Sicilia. Promovida por el Ayuntamiento de Savoca a través de la Concejalía de Agricultura y Actividades Productivas, la manifestación nace para poner en valor las raíces agrícolas, gastronómicas y artesanales del territorio, reuniendo a productores locales, artesanos y visitantes en un fin de semana de degustaciones, música y tradiciones populares.

Productos típicos y rutas gastronómicas

El corazón de la fiesta es la ruta enogastronómica instalada entre los puestos de exposición, donde los visitantes pueden probar las especialidades de la tradición de Savoca y Mesina. Entre los protagonistas del paladar figuran la porchetta, la cuzzola (pasta frita típica), la salchicha a la brasa, los granos antiguos, la rosticería de Mesina y una rica selección de dulces otoñales:

• granizado de limón con zuccarata
• cuzzole asadas al carbón
• tarta de limón y pastas secas de almendra
• cannulicchi rellenos y dulces tradicionales

Antiguos oficios, música y folclore

Más allá de la mesa, "Saperi e Sapori" propone el redescubrimiento de los antiguos oficios y de la artesanía local, con demostraciones y mercadillos que cuentan el saber hacer de la comunidad. Las veladas están amenizadas por música en vivo de carácter tradicional —liscio, bailes de grupo y música folk siciliana— mientras que para los más pequeños no faltan la animación, los castillos hinchables y espectáculos dedicados a las familias.

Savoca, uno de los pueblos más bellos de Sicilia

El marco de la fiesta es uno de los lugares más fascinantes de la zona de Mesina: Savoca, encaramado en las colinas que dominan la costa jónica, es conocido en todo el mundo por haber sido uno de los escenarios de la película El Padrino y está incluido entre los pueblos de mayor valor de la región. La manifestación se desarrolla principalmente en la Piazza San Francesco di Paola, en la pedanía homónima, con conexiones hacia el centro histórico, ofreciendo a los visitantes la oportunidad de unir el placer de la mesa con el descubrimiento del patrimonio histórico y paisajístico del municipio.

Una cita de otoño

Incluida de forma estable en el calendario de eventos otoñales de la Ciudad Metropolitana de Mesina, "Saperi e Sapori" representa una ocasión para redescubrir la Sicilia más auténtica, la de los sabores genuinos, las tradiciones campesinas y la convivencia de pueblo. Un evento de entrada libre, pensado para residentes y turistas que deseen vivir el otoño siciliano entre sabor, cultura y buena compañía.