Santa Piada

Santa Piada, la festa della piadina a Santarcangelo

Santa Piada è la manifestazione enogastronomica che ogni anno, a fine giugno, rende omaggio alla regina della tavola romagnola: la piadina. L'evento si svolge nel suggestivo centro storico di Santarcangelo di Romagna, il celebre borgo dei poeti in provincia di Rimini, nel cuore dell'Emilia-Romagna. Per due giornate il Comune di Santarcangelo si veste a festa e trasforma piazze, vicoli e cantine tufacee in un grande borgo contadino d'altri tempi.

Un viaggio nel gusto tra tradizione e qualità

Il filo conduttore della festa è il legame profondo tra la piadina e la cultura contadina romagnola. Gli abitanti scendono in piazza vestiti da contadini, viene allestita una vera fattoria con gli animali e un mercato agricolo, mentre le azdore — le tradizionali donne di casa romagnole, custodi dei saperi gastronomici — stendono la piada davanti al pubblico. Fisarmoniche suonano ad ogni angolo, scorre il vino locale e non mancano i valzer sotto le stelle.

Oltre trenta varianti di piadina

Cuore della manifestazione è naturalmente l'assaggio: vengono proposte oltre trenta varianti di piadina, distribuite negli stand enogastronomici e nelle piadinerie. La formula privilegia la qualità e la sostenibilità, valorizzando l'economia di prossimità e la filiera corta. Spazio anche ai prodotti DOP e IGP del territorio, alla vendita diretta dai produttori locali e a un'attenzione particolare alla Piadina Romagnola IGP, riconoscibile grazie a un apposito bollino identificativo.

Ospiti, showcooking e attività

Tra i protagonisti della festa figura Frida Vasini, una delle azdore romagnole più conosciute a livello nazionale e volto televisivo, che guida momenti di showcooking e incontri con il pubblico. La manifestazione collabora inoltre con l'associazione ChefToChef Emilia Romagna Cuochi e con il Consorzio di Promozione e Tutela della Piadina Romagnola IGP. Il programma propone anche:

• Laboratori di piadina per bambini e adulti
• Tour guidati alla scoperta di Santarcangelo di Romagna
• Mercato agricolo e vendita diretta dei produttori
• Musica folk-romagnola dal vivo e balli popolari

Un appuntamento da non perdere in Romagna

Con le sue decine di migliaia di presenze, Santa Piada è ormai uno degli appuntamenti più attesi dell'estate romagnola. Organizzata dall'associazione Città Viva, la festa unisce la passione per il buon cibo alla riscoperta delle tradizioni popolari, in un'atmosfera autentica e conviviale che fa di Santarcangelo, in piena Emilia-Romagna, la capitale della piadina per un intero fine settimana.