Sagra della Zuppa alla Paesana

Una delle sagre più antiche della Toscana

La Sagra della Zuppa alla Paesana di Santa Maria del Giudice, frazione del Comune di Lucca adagiata sulle pendici del Monte Pisano, è una delle manifestazioni gastronomiche più longeve e conosciute della provincia di Lucca e dell'intera Toscana. Nata agli inizi degli anni Settanta, la sagra ha superato la cinquantesima edizione e continua a richiamare ogni estate migliaia di visitatori, fedeli a un appuntamento diventato ormai un classico dell'estate lucchese.

La zuppa alla paesana, regina della tradizione contadina

Cuore della festa è la zuppa alla paesana, una pietanza povera nata nelle cucine contadine del territorio lucchese: pane raffermo, verdure di stagione, fagioli e cavolo nero compongono un piatto semplice e sostanzioso, ancora oggi tra i più amati e ricorrenti sulle tavole delle famiglie lucchesi. La sagra ne celebra il valore identitario, riproponendola secondo la ricetta della tradizione.

Accanto alla zuppa, lo stand gastronomico propone altre specialità del territorio: la profumata carne alla brace, il baccalà marinato e le golose torte co' becchi, dolce tipico lucchese dalla caratteristica forma a punte. Il tutto servito sotto un'ampia tensostruttura, al chiuso e all'aperto, in un clima di festa popolare.

Musica, balli e concerti ogni sera

La sagra non è solo gastronomia: ogni serata è animata da orchestre da ballo, con spettacoli alternativi come esibizioni di scuole di ballo, dj set e, per l'edizione 2026, due grandi concerti dal vivo con artisti di primo livello. L'atmosfera allegra e conviviale, tra musica liscia, danze di gruppo e tavolate affollate, è da sempre uno dei tratti distintivi di questa festa di paese.

Un appuntamento dell'estate lucchese

Distribuita su tre fine settimana tra la fine di luglio e l'inizio di agosto, la Sagra della Zuppa alla Paesana è organizzata dal Gruppo Santa Maria del Giudice e si svolge in Via XXIV Maggio, nel cuore della frazione. L'ingresso è sempre gratuito: si paga solo ciò che si consuma. È l'occasione ideale per scoprire un angolo autentico della campagna lucchese, tra Monte Pisano e città di Lucca, e per assaporare una cucina genuina legata alle radici del territorio.