Sagra del Vino, della Salsiccia, dei Maccheroni e del Formaggio Fritto

Una sagra simbolo della Val Vibrata

La Sagra del Vino, della Salsiccia, dei Maccheroni e del Formaggio Fritto di Torano Nuovo, in provincia di Teramo, è una delle manifestazioni enogastronomiche più radicate dell'Abruzzo. Ogni anno, a metà agosto, il piccolo borgo della Val Vibrata apre le sue vie e le sue piazzette a migliaia di visitatori che arrivano non solo dalla provincia teramana, ma anche dalla costa adriatica e dalle vicine Marche. Nell'arco delle sei serate, la sagra registra un'affluenza media di quasi 80.000 presenze, numeri che la collocano tra gli appuntamenti di punta dell'estate abruzzese.

Le origini: dal 1969 a oggi

La manifestazione nacque nel 1969 per iniziativa della Pro Loco di Torano Nuovo, con l'obiettivo di valorizzare i prodotti tipici del paese. Agli esordi la festa consisteva soprattutto nella cottura delle celebri salsicce sulle grandi griglie, accompagnate dal buon Montepulciano d'Abruzzo. Con il passare dei decenni l'evento è cresciuto fino a diventare un simbolo dell'identità locale: nel 2019 la sagra ha celebrato il proprio mezzo secolo di storia, consacrando Torano Nuovo come "Paese del Gusto" e "Capitale del Montepulciano d'Abruzzo".

I sapori protagonisti

Il nome stesso racconta i quattro protagonisti della tavola toranese, serviti negli stand allestiti nel centro storico:

• Il vino: il Montepulciano d'Abruzzo, cuore della tradizione vitivinicola delle Colline Teramane, di cui Torano Nuovo è uno dei territori più vocati;
• La salsiccia: prodotto artigianale locale, cotto alla brace secondo la tradizione;
• I maccheroni: pasta fatta a mano, condita secondo le ricette del territorio;
• Il formaggio fritto: pecorino locale fritto in pastella, specialità che dà il nome alla sagra.

Non mancano l'olio e il miele del territorio, a completare il quadro delle eccellenze della Val Vibrata.

Musica, arte e convivialità

Oltre alle degustazioni, la sagra anima ogni sera le piazzette del borgo con spettacoli di musica dal vivo, DJ set e momenti di intrattenimento per tutte le età. Negli ultimi anni la manifestazione ha arricchito la propria offerta con mostre pittoriche dedicate al paesaggio e alle vigne, spazi ricreativi per le famiglie e la riapertura di piazze storiche del centro. Il Comune di Torano Nuovo e la Provincia di Teramo patrocinano l'evento, che rappresenta un'occasione per riscoprire il patrimonio gastronomico e culturale di questo angolo d'Abruzzo.