Sagra del Tartufo di Faiete

La Sagra del Tartufo di Faiete

Nel cuore delle dolci colline del Teramano, la frazione di Faiete — piccolo borgo del Comune di Cellino Attanasio, in Abruzzo — dedica ogni estate una sagra al suo tesoro nascosto: il tartufo estivo (Tuber Aestivum), che matura nei boschi e nei terreni argillosi che circondano l'abitato. La Sagra del Tartufo di Faiete è uno degli appuntamenti enogastronomici più sentiti di questo angolo della provincia di Teramo.

Una tradizione nata nel 1992

La manifestazione è organizzata fin dal 1992 dal circolo C.A.P.I.T. di Faiete, un gruppo di volontari del paese che ogni anno allestisce gli stand e cura l'accoglienza. In oltre trent'anni la sagra è cresciuta fino a diventare un punto di riferimento per gli appassionati del tartufo di tutto l'Abruzzo e delle regioni vicine, richiamando visitatori nelle calde serate di agosto.

I sapori del tartufo

Il cuore della festa è il menu, interamente pensato per valorizzare il pregiato fungo ipogeo. Ai tavoli allestiti in Piazza Marcellusi si possono gustare specialità come:

• Bruschetta al tartufo, semplice e profumata;
• Tagliatelle al tartufo, piatto simbolo della sagra;
• Lonza di maiale con tartufo e crema di tartufo;
• prodotti tipici locali come prosciutto, pecorino, panino con salsiccia e patatine fritte.

Nei banchetti è inoltre possibile acquistare tartufo fresco e in vasetto, oltre a ricevere consigli su come cucinarlo e conservarlo.

Musica e convivialità

Le serate della sagra sono accompagnate da musica dal vivo e da momenti di ballo in piazza — dal liscio ai ritmi latino-americani — che trasformano Faiete in una festa di paese all'insegna dell'allegria e della socialità. L'atmosfera raccolta del borgo, la buona cucina e l'ospitalità dei volontari fanno di questa sagra un'esperienza autentica, lontana dai grandi circuiti turistici.

Un borgo da scoprire

Cellino Attanasio, riconosciuto tra i borghi caratteristici dell'Abruzzo, sorge in posizione panoramica tra le valli del Vomano e del Fino. Una visita alla Sagra del Tartufo di Faiete è l'occasione ideale per scoprire il centro storico del paese, i suoi vicoli e la campagna teramana, a breve distanza sia dal mare Adriatico sia dai rilievi del Gran Sasso.