Sagra ta Prât

La festa d'agosto della Val Pesarina

Nel cuore della Val Pesarina, la "Valle del Tempo" della Carnia, la frazione di Prato — capoluogo del comune di Prato Carnico — celebra ogni mese di agosto la sua Sagra ta Prât (in friulano locale, la "sagra a Prato"). È uno di quegli appuntamenti che scandiscono l'estate montana, quando le vie del paese si riempiono di stand, profumi di cucina e musica fino a tarda sera.

La cucina di montagna in tavola

Il vero protagonista è il cibo della tradizione carnica: polenta, frico di formaggio e patate, salsiccia, arrosti e spiedi. Ma il piatto identitario di questa valle sono i Pendalons, i cornetti di fagioli "corallo" cucinati con patate, cipolla e pancetta — una specialità che racconta gli orti e la civiltà contadina della Val Pesarina. Il motto della festa, "ogni ben di Dio", riassume bene la generosità della tavola.

Musica e ballo ogni sera

Accanto alla cucina, la sagra propone ogni sera intrattenimento dal vivo: orchestre da ballo, gruppi pop e rock e musica folk animano la piazza fino a notte fonda. È la formula classica della sagra carnica, dove si cena in compagnia e poi si balla sotto le stelle.

Una festa fatta dalla comunità

La Sagra ta Prât è portata avanti dagli abitanti della frazione di Prato e dalla Pro Loco Val Pesarina, con il sostegno del Comune di Prato Carnico. È una di quelle feste autentiche, lontane dai grandi flussi turistici, in cui si respira lo spirito genuino della Carnia e dei suoi paesi di montagna.