Sagra delle Quaquare e Festa Patronale di San Marziano
Il dolce tipico di Genola in festa per il patrono San Marziano
Presentazione di Sagra delle Quaquare
La festa più amata di Genola
Nel cuore della pianura cuneese, il Comune di Genola dedica ogni primavera la sua manifestazione più sentita alla quaquara, il biscotto friabile e profumato che è diventato il simbolo del paese. La Sagra delle Quaquare nasce in concomitanza con la Festa Patronale di San Marziano, celebrato la terza domenica di maggio, e fonde in un'unica grande festa la devozione religiosa, l'orgoglio gastronomico e la vita di comunità.
Che cos'è la quaquara
La quaquara è un dolce della tradizione genolese preparato con farina di grano tenero, burro, zucchero, uova, scorza di limone e mandorle tritate. Il suo nome deriva dal termine piemontese che indica il maggiolino, l'insetto la cui forma ha ispirato la caratteristica sagoma del biscotto. La ricetta, tramandata di generazione in generazione, viene ancora oggi cotta nel forno comunale gestito dai volontari della Pro Loco: un vero rito collettivo che rafforza i legami del paese. Nel 2025 la quaquara ha ottenuto il marchio De.Co. (Denominazione Comunale), riconoscimento che ne attesta l'origine e la qualità.
Una festa diffusa nel centro
Il cuore degli eventi è il Palaquaquara di Via Roma, ma la festa si allarga al Castello Tapparelli, alla Bocciofila, alla piazza Marcos Juárez e alle vie del paese, animate dal luna park e dall'esposizione "La Via dei Dolci". Si passa così dalle cene comunitarie alle serate di ballo, dai tornei di bocce e di carte ai giochi per i più piccoli, fino al solenne appuntamento religioso della domenica.
Tra fede e tradizione
Il momento più solenne è la messa in onore di San Marziano, seguita dalla processione con la reliquia del patrono accompagnata dalla Filarmonica Arrigo Boito. È il segno più autentico di una comunità che, attorno al suo santo e al suo dolce tipico, continua a ritrovarsi. Organizzata dall'Associazione Turistica Pro Loco di Genola con il patrocinio del Comune, la Sagra delle Quaquare è una tappa imperdibile per chi vuole conoscere le tradizioni popolari del Piemonte cuneese.
Sagra delle Quaquare — edizione 2026
L'edizione numero 53 della Sagra delle Quaquare ha animato Genola per quasi due settimane, dall'8 al 20 maggio 2026. Dopo l'apertura con la cena di pesce al Palaquaquara, la festa è entrata nel vivo nella settimana centrale con la Castle Night al Castello Tapparelli, le cene di gemellaggio, le serate musicali e di ballo, la mostra dell'artista FeRe Duelli, fino alla messa solenne e alla processione della domenica in onore del patrono San Marziano. Tante anche le proposte per famiglie e bambini, i tornei di bocce e di carte e il luna park.
Programma Sagra delle Quaquare 2026
Venerdì 8 — sabato 9 maggio
- 19:00 (8 mag) → 23:00 (9 mag) — Cena di pesce al Palaquaquara, Via Roma 25
Mercoledì 13 maggio
- Strà Genola, 24ª corsa podistica
Giovedì 14 maggio
- 21:00 — Castle Night al Castello Tapparelli: spettacolo comico di Luca Sbrab, "Come è difficile diventare grandi" (ingresso libero)
Venerdì 15 — martedì 19 maggio
- Mostra "Andata e Ritorno" dell'artista FeRe Duelli (Finestra sul Castello)
Venerdì 15 maggio
- 20:30 — Gara a carte (Tressette e Scala 40) alla Bocciofila
- Cena del Gemellaggio al Palaquaquara (prenotazione 353 4540107)
- 23:30 — Musica con TuttaFuffa
Sabato 16 maggio
- "12 ore di Petanque"
- Serata musicale al Palaquaquara con NCL e Malafama
Domenica 17 maggio
- 9:00 — "La Via dei Dolci": esposizione e mercato artigianale
- 10:00 — Messa solenne (don Danilo Bedino)
- Processione con la reliquia di San Marziano, accompagnata dalla Filarmonica Arrigo Boito
- 14:30 — Giochi per bambini in piazza Marcos Juárez; merenda pane e Nutella
- 19:00 — Apericena al Palaquaquara (prenotazione obbligatoria 353 4540107)
- 21:00 — Grande Fiesta Latina con i deejay Joan e Patrick e Jenny Scelba
Lunedì 18 maggio
- 14:30 — Gara di bocce a coppie sorteggiate alla Bocciofila
- 15:30 — "Genitori Narratori", attività intergenerazionale; Ludobus con giochi tradizionali, letture e musica; banco di beneficenza
- 20:00 — Happy Dance for You al Palaquaquara
- Serata liscio con l'orchestra Claudio Folk
Mercoledì 20 maggio
- 20:30 — Cena di chiusura di San Marziano alla Bocciofila (prenotazione entro il 18 maggio, 333 8567431)
Per tutta la durata della festa: luna park in piazza Tapparelli.
In evidenza Sagra delle Quaquare 2026
Prezzi Sagra delle Quaquare 2026
Informazioni pratiche — Sagra delle Quaquare
Dove
Sede principale al Palaquaquara, Via Roma 25, 12040 Genola (CN). Altri eventi al Castello Tapparelli, alla Bocciofila comunale, in piazza Marcos Juárez e nelle vie del centro.
Come arrivare
Genola si trova nella pianura cuneese, lungo la strada tra Savigliano e Fossano. Raggiungibile in auto dalla SS20 e dall'autostrada A6 Torino-Savona (uscita Fossano o Marene). Stazione ferroviaria sulla linea Torino-Savona.
Prenotazioni e contatti
Cene su prenotazione (numeri dedicati per ciascun appuntamento). Organizzazione a cura della Pro Loco di Genola, e-mail [email protected] e pagina Facebook ufficiale.
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Dove si svolge — Sagra delle Quaquare
Palaquaquara
Via Roma 25, 12040 Genola