Sagra dell'Alborella

L'alborella, anima della cucina lariana

La Sagra dell'Alborella si tiene sulle rive del Lago di Alserio, nel territorio di Inverigo (provincia di Como), e celebra l'alborella, piccolo pesce d'acqua dolce un tempo pescato in grandi quantità e oggi valorizzato come elemento tipico della cucina lariana. Una sagra che racconta il legame profondo tra il territorio della Brianza comasca e i suoi laghi, attraverso un prodotto umile ma ricco di sapore.

I sapori della sagra

Durante la manifestazione l'alborella viene preparata in diverse ricette della tradizione: fritta in pastella croccante, marinata con aceto e cipolla, oppure saltata con erbe aromatiche. Il pesce è sempre accompagnato dalla fumante polenta e dai vini bianchi lombardi, in abbinamenti che esaltano la cucina di lago. Gli stand gastronomici allestiti al Centro Sportivo Villa Romanò, in Via Manzoni 1, sono il cuore goloso della festa.

Una tradizione ultracinquantennale

Organizzata dall'U.S. Villa Romanò, la Sagra dell'Alborella vanta una storia di quasi cinquant'anni: le edizioni si sono susseguite ininterrottamente, facendo della manifestazione un appuntamento atteso della fine dell'estate. La cornice del Lago di Alserio, con la sua quiete e la sua bellezza naturale, aggiunge fascino a una festa che unisce gastronomia, sport e socialità.

Un appuntamento per la Brianza comasca

Per Inverigo e per l'intera Brianza comasca, la sagra rappresenta un momento di ritrovo e di valorizzazione delle tradizioni locali. Tra una porzione di alborella fritta e una passeggiata sulle rive del lago, la manifestazione celebra l'identità di un territorio che ha sempre vissuto in stretto rapporto con le sue acque.