Sagra della Rassa di Basedo

La rassa, regina della tavola

Nella pianura pordenonese, a Basedo, frazione del comune di Chions, c'è un piatto che racconta la tradizione contadina del territorio: la rassa, ovvero l'anatra, cucinata secondo le ricette di casa. È a questa specialità che è dedicata la Sagra della Rassa, una festa di paese di grandi proporzioni — "una sagra mastodontica", come la descrivono gli organizzatori — capace di richiamare visitatori da tutta la zona.

Un'anatra in tutte le sue forme

La rassa è protagonista assoluta dei chioschi gastronomici, proposta in diverse preparazioni: il ragù per gli gnocchi, l'anatra come secondo piatto e una particolare variante del frico, il tradizionale tortino di formaggio friulano. Accanto al piatto simbolo non mancano grigliate, formaggi, funghi, fagioli e i vini del territorio, per un'offerta che soddisfa ogni palato.

Musica e divertimento per tutti

La festa non è solo gastronomia: le serate sono animate da orchestre tradizionali, dj set e serate a tema, con appuntamenti come spettacoli musicali ed eventi anni '90 nelle edizioni passate. Per i più piccoli c'è il luna park, mentre la pesca di beneficenza e le mostre completano un programma pensato per tutte le età e le generazioni.

Alla scoperta del pordenonese

Basedo e Chions si trovano nella pianura a sud di Pordenone, in un territorio agricolo punteggiato di piccoli borghi e tradizioni gastronomiche autentiche. La Sagra della Rassa è l'occasione ideale per scoprire una specialità poco nota fuori dai confini locali e vivere il calore di una grande festa di paese friulana.