Fiesta de la Berenjena con Chocolate - A Mulignan

Dos noches para el postre más insólito de la Costa

Cada verano, en Maiori, la berenjena deja de ser una simple hortaliza para convertirse en un postre. La Fiesta de la Berenjena con Chocolate, que desde 2014 adoptó el nombre dialectal de A Mulignan - Teatro Enogastronómico dedicado a la Berenjena, es ya una de las citas más representativas del verano en el municipio de Maiori, en la provincia de Salerno, región de Campania. La edición de 2026 se celebra los días 7 y 8 de agosto en los Jardines del Palazzo Mezzacapo, con apertura de puestos a partir de las 20:00 horas.

La berenjena con chocolate, un postre De.Co.

El plato estrella de la fiesta es la berenjena con chocolate, reconocida como producto De.Co. (Denominación Comunal) de Maiori. Se trata de berenjenas fritas, dispuestas en capas con chocolate fundido, frutas confitadas, frutos secos y licor, servidas frías: una preparación que durante generaciones ha estado ligada a las celebraciones en honor a la patrona Santa Maria a Mare, cuando cada familia de Maiori preparaba su propia versión. La receta histórica se elabora bajo la supervisión de Nunzia Pastore, considerada una de las principales guardianas de esta tradición culinaria. En los últimos años, el postre también está disponible en versión sin gluten.

El formato: teatro enogastronómico

A Mulignan no es una simple fiesta popular. Ideada y organizada por Antonio Del Pizzo a partir de un proyecto nacido en 2014, el evento apuesta por la fórmula del teatro enogastronómico: las degustaciones se alternan, en el mismo espacio, con espectáculos en vivo. El público come mientras se suceden en escena teatro, danza y música popular, en un recorrido que narra la historia, los oficios y las costumbres de Maiori.

Qué se come

Junto al postre protagonista, la cocina de la fiesta ofrece todas las variantes saladas de esta hortaliza, junto con otros sabores de la Costa Amalfitana. En ediciones anteriores, han pasado por los puestos platos como:

• panzanella de berenjenas con tomate y albahaca;
• pastas frescas y caseras con berenjenas al estilo mediterráneo;
• cuzzetiello con albóndigas y berenjenas a la sartén;
• raviolis rellenos de berenjenas y ricotta;
• granizado de limón y limoncello de la Costa para cerrar la comida.

La novedad de la edición 2026 es la incorporación de la pizza, por primera vez en la oferta gastronómica del evento, junto a los platos tradicionales. Los menús se han reorganizado en tres fórmulas para reducir los tiempos de espera en los puntos de servicio.

Los Jardines del Palazzo Mezzacapo

Desde 2025, la fiesta se celebra en los Jardines del Palazzo Mezzacapo, el salón verde de Maiori frente al Corso Reginna, a pocos pasos del paseo marítimo y de la escalinata de la Colegiata de Santa Maria a Mare. Los parterres geométricos, las palmeras y las fuentes sirven de telón de fondo natural al escenario: un entorno que ha permitido a los organizadores garantizar un recorrido completamente libre de barreras arquitectónicas, accesible también para personas con movilidad reducida.

Maiori y la Costa Amalfitana

Maiori es el municipio con la playa más larga de la Costa Amalfitana y conserva un centro histórico recogido entre el torrente Reginna y las terrazas cultivadas con limoneros. En agosto, el pueblo vive su momento más intenso, entre la fiesta patronal, los turistas de toda la costa y los visitantes que llegan desde Minori, Ravello, Amalfi y Tramonti. A Mulignan se integra en este calendario como la cita que mejor narra la cocina doméstica local: no platos de restaurante, sino recetas caseras, transmitidas y llevadas a la plaza.

Consejos para la visita

• Los puestos abren a las 20:00: llegar temprano ayuda a evitar colas en las horas centrales de la noche.
• La carretera estatal 163 Amalfitana tiene mucho tráfico en agosto: es mejor valorar el autobús o las conexiones por mar.
• La entrada al recinto es libre: solo se paga la fórmula de degustación elegida.
• El evento se celebra al aire libre, en un jardín: se recomienda calzado cómodo.