Sagra del Maiale di San Pietro in Campo

Una tradizione di fine estate a Barga

Quando il Ferragosto è ormai alle spalle, San Pietro in Campo - frazione del Comune di Barga, in Provincia di Lucca, nel cuore della Media Valle del Serchio - si prepara ad accogliere la sua manifestazione più sentita: la Sagra del Maiale. Si tratta di una di quelle feste di paese che raccontano l'identità più autentica della Toscana interna, dove la buona tavola e lo stare insieme contano più di ogni cosa.

Le origini: dal 1977 a oggi

La sagra nasce nell'estate del 1977, quando alcuni amici del circolo paesano organizzarono una cena conviviale con un menù tutto a base di prodotti del maiale. Da quella prima rimpatriata l'evento è cresciuto di anno in anno, diventando un appuntamento fisso di fine agosto e una delle sagre più longeve della valle, organizzata con passione dal Comitato Paesano di San Pietro in Campo.

Il cuore della festa: la cucina

Protagonista indiscusso è la carne di maiale nostrano, cucinata secondo la tradizione locale. Tra i piatti che animano gli stand gastronomici trovi:

• Rosticciana alla griglia
• Fegatelli, una delle specialità più ricercate
• Salsicce e wurst
• Bistecche e stinco di maiale
• Contorni e dolci della tradizione

Tutto viene servito al campo polivalente di San Pietro in Campo, all'ombra della pieve, in un clima genuino e familiare.

Musica e atmosfera

La Sagra del Maiale non è solo gastronomia: ogni serata si conclude con il ballo all'aperto accompagnato dall'orchestra, vero richiamo per gli appassionati di liscio e per chi cerca un'occasione di festa spensierata. Nelle serate infrasettimanali tra i due weekend, il programma si arricchisce con eventi a tema, dal Country Fest con musica dal vivo alle serate speciali pensate per i più giovani.

Perché vale la pena andarci

In un periodo in cui la Toscana è ancora piena di vita, la Sagra del Maiale offre un'esperienza autentica e lontana dai circuiti turistici di massa: un modo per scoprire la convivialità della Media Valle del Serchio, assaggiare piatti del territorio a prezzi popolari e respirare l'atmosfera di una vera festa di paese tra Barga e la Garfagnana.