Sagra del Bucatino

La Sagra del Bucatino di Casandrino

La Sagra del Bucatino è l'appuntamento gastronomico più sentito di Casandrino, piccolo Comune della provincia di Napoli, in Campania. Da quasi trent'anni, ogni mese di settembre, il paese si ritrova attorno a un piatto semplice e identitario: il bucatino al sugo, preparato dai volontari e servito nelle lunghe serate di festa. Giunta alla sua 27ª edizione nel 2025, la sagra è ormai una tradizione consolidata del calendario delle feste popolari dell'hinterland partenopeo.

Il bucatino, protagonista della tavola

Il bucatino è un formato di pasta lunga forata al centro, particolarmente amato nella cucina del Centro-Sud. A Casandrino diventa il pretesto per raccontare la tradizione contadina e la cultura della pasta della zona: il bucatino al sugo, condito con salsa di pomodoro, è il piatto attorno a cui ruota l'intera manifestazione. Accanto al piatto simbolo, gli stand gastronomici propongono altre specialità della cucina campana, in un percorso di sapori pensato per tutte le età.

Dove e quando

La sagra si svolge nella cosiddetta zona pinetina, sul retro del plesso scolastico Marconi Torricelli, uno spazio all'aperto capace di accogliere ogni sera famiglie, gruppi di amici e visitatori dai comuni vicini. L'apertura degli stand è fissata tradizionalmente in serata, intorno alle ore 20:30, per proseguire fino a tarda ora tra musica e spettacoli. L'evento si tiene di norma nella prima metà di settembre e si sviluppa su tre giornate.

Un evento della Pro Loco Casandrino

Cuore organizzativo della festa è la Pro Loco Casandrino, che nel 2025 ha festeggiato i suoi trent'anni proprio in occasione della sagra. L'associazione coinvolge decine di volontari nella preparazione dei bucatini e nella gestione dell'intera area, trasformando la manifestazione in un grande momento di aggregazione per la comunità. La sagra rappresenta anche un'occasione per valorizzare il territorio e le tradizioni locali di questo angolo della Campania.

Atmosfera e intrattenimento

Oltre alla parte gastronomica, la Sagra del Bucatino offre un ricco contorno di musica dal vivo, spettacoli e animazione. Le serate hanno l'atmosfera tipica della festa di paese: tavolate condivise, luci, allegria e un pubblico intergenerazionale che dà appuntamento al centro di Casandrino di anno in anno. È un evento pensato per essere vissuto in famiglia, con un'attenzione particolare all'accoglienza dei più piccoli.

Casandrino e il territorio a nord di Napoli

Casandrino si trova nella pianura a nord del capoluogo, in un'area densamente abitata della provincia di Napoli. La sagra è diventata negli anni un punto di riferimento per gli abitanti dei comuni limitrofi, che la scelgono per una serata di buona cucina e di festa. Chi visita la zona può abbinare la tappa gastronomica alla scoperta del tessuto urbano e delle tradizioni popolari campane, di cui il bucatino al sugo è una piccola ma autentica espressione.