Sagra dei Virgineddi

Una festa nata da un voto

La Sagra dei Virgineddi è una delle manifestazioni più sentite di Burgio, piccolo borgo medievale arroccato sulle colline delle Terre Sicane, in provincia di Agrigento, nel cuore della Sicilia. La sagra affonda le proprie radici nel culto della Madonna della Catena: secondo la tradizione, i fedeli che invocavano la Vergine nei momenti difficili, una volta ottenuta la grazia, scioglievano il voto preparando una minestra speciale da condividere con amici, vicini e parenti. Anticamente il piatto veniva offerto esclusivamente ai bambini del quartiere, chiamati in dialetto virgineddi (i fanciulli), da cui la minestra e la festa prendono il nome.

La minestra del voto

Il cuore della sagra è la minestra dei virgineddi, un piatto povero della cucina contadina siciliana, fatto di ingredienti semplici e di stagione: tenerumi (le foglie della zucchina lunga), cavoli, zucchine, fave secche e lenticchie, cotti insieme alla pasta. È un piatto che racconta la civiltà agricola dei Monti Sicani e il legame profondo, tipicamente siciliano, tra cibo, fede e comunità. Durante la festa la minestra viene distribuita gratuitamente lungo le tavolate, e una parte delle porzioni viene portata anche a chi non può partecipare di persona, perpetuando lo spirito di condivisione del voto originario.

Tavolate, musica e folklore

La serata si svolge in Piazza della Vittoria, cuore del paese, dove vengono allestite lunghe tavolate all'aperto. Attorno al piatto della tradizione si alternano musica dal vivo, balli e canti popolari: nelle ultime edizioni si è esibito il Gruppo Folkloristico "Città di Agrigento", che ha animato la festa con musiche e danze della tradizione siciliana. Non mancano racconti e aneddoti di paese, che fanno della sagra un momento di memoria collettiva oltre che di convivialità.

Burgio, borgo di ceramiche e campane

La sagra è anche un'occasione per scoprire Burgio, conosciuto come la "città delle ceramiche e dei cento portali". Il borgo fa parte della rete nazionale delle Città della Ceramica e custodisce l'unica fonderia di campane ancora attiva in Sicilia, risalente alla fine del Quattrocento. La manifestazione è organizzata dal Comune di Burgio insieme alla Pro Loco Sikania ed è inserita nel circuito regionale "Le vie del cibo della lunga vita", che valorizza i piatti e le tradizioni alimentari legate alla longevità delle comunità siciliane.

Quando si svolge

La Sagra dei Virgineddi si tiene tradizionalmente nei primi giorni di agosto. Le date dell'edizione 2026 non sono ancora state annunciate ufficialmente: si consiglia di consultare i canali del Comune di Burgio e della Pro Loco Sikania per il programma definitivo.