Sagra dei Virgineddi

Una fiesta nacida de un voto

La Sagra dei Virgineddi es una de las celebraciones más sentidas de Burgio, un pequeño pueblo medieval encaramado en las colinas de las Tierras Sicanas, en la provincia de Agrigento, en el corazón de Sicilia. La fiesta hunde sus raíces en el culto a la Madonna della Catena: según la tradición, los fieles que invocaban a la Virgen en momentos difíciles, una vez obtenida la gracia, cumplían su voto preparando una sopa especial para compartir con amigos, vecinos y familiares. Antiguamente, el plato se ofrecía exclusivamente a los niños del barrio, llamados en dialecto virgineddi (los pequeños), de donde la sopa y la fiesta toman su nombre.

La sopa del voto

El corazón de la fiesta es la minestra dei virgineddi, un plato humilde de la cocina campesina siciliana, elaborado con ingredientes sencillos y de temporada: tenerumi (las hojas de la calabaza larga), coles, calabacines, habas secas y lentejas, cocinados junto con la pasta. Es un plato que narra la civilización agrícola de los Montes Sicanos y el vínculo profundo, típicamente siciliano, entre la comida, la fe y la comunidad. Durante la celebración, la sopa se distribuye gratuitamente a lo largo de las mesas, y una parte de las raciones se lleva también a quienes no pueden participar en persona, perpetuando el espíritu de generosidad del voto original.

Mesas, música y folclore

La velada se desarrolla en la Piazza della Vittoria, el centro del pueblo, donde se disponen largas mesas al aire libre. En torno al plato tradicional se suceden música en directo, bailes y cantos populares: en las últimas ediciones ha actuado el Gruppo Folkloristico "Città di Agrigento", que ha animado la fiesta con melodías y danzas de la tradición siciliana. No faltan los relatos y anécdotas locales, que convierten la fiesta en un momento de memoria colectiva además de convivencia.

Burgio, pueblo de cerámicas y campanas

La fiesta es también una oportunidad para descubrir Burgio, conocido como la "ciudad de las cerámicas y de los cien portales". El pueblo forma parte de la red nacional de Ciudades de la Cerámica y alberga la única fundición de campanas aún activa en Sicilia, que data de finales del siglo XV. El evento está organizado por el Ayuntamiento de Burgio junto con la Pro Loco Sikania y está incluido en el circuito regional "Le vie del cibo della lunga vita", que pone en valor los platos y las tradiciones alimentarias vinculadas a la longevidad de las comunidades sicilianas.

Cuándo se celebra

La Sagra dei Virgineddi se celebra tradicionalmente durante los primeros días de agosto. Las fechas de la edición 2026 aún no han sido anunciadas oficialmente: se recomienda consultar los canales del Ayuntamiento de Burgio y de la Pro Loco Sikania para conocer el programa definitivo.