Sagra dei Rascatiddi

I rascatiddi, pasta fresca della tradizione

Tra i piatti che meglio raccontano la cucina contadina di Castelluccio Inferiore ci sono i rascatiddi, una pasta fresca tipica lavorata a mano, simile ai cavatelli, ottenuta "rascando" (trascinando) piccoli pezzi di impasto sulla spianatoia. È a questa specialità che il borgo del Pollino, in Provincia di Potenza, dedica la sua Sagra dei Rascatiddi, appuntamento estivo che si colloca tradizionalmente intorno a Ferragosto, quando il paese si riempie di visitatori e di villeggianti.

Una festa di gusto e di comunità

Durante la sagra, gli stand gastronomici propongono i rascatiddi conditi secondo le ricette della tradizione, accompagnati dagli altri sapori della cucina lucana. È una festa popolare nel senso più autentico: un'occasione per la comunità di ritrovarsi, per gli emigrati di tornare al paese d'origine e per i turisti di scoprire un prodotto genuino del territorio. Musica, balli e momenti conviviali completano le serate, in un clima di allegria tipico delle sagre estive del Sud.

Atmosfera e contesto

Castelluccio Inferiore, con il suo centro storico in pietra alle porte del Parco Nazionale del Pollino, offre la cornice ideale per una serata d'agosto all'insegna del gusto e della tradizione. La Sagra dei Rascatiddi è uno degli appuntamenti che animano l'estate del borgo, insieme alle altre feste che scandiscono l'anno lucano: un'occasione semplice e genuina per assaporare la Basilicata interna nella sua dimensione più conviviale.