Sagra dei Bisi
La storica sagra del pisello di Colognola ai Colli, nel cuore del Soave
Presentazione di Sagra dei Bisi
La sagra del pisello veronese
La Sagra dei Bisi è la festa gastronomica storica di Colognola ai Colli, Comune della provincia di Verona nella zona collinare del Soave. Fondata nel 1957, è una delle sagre più longeve e conosciute del territorio veronese, dedicata al prodotto che identifica il paese: il biso, il pisello locale.
Il Pisello Verdone Nano De.Co.
Cuore della festa è il Pisello Verdone Nano De.Co. di Colognola ai Colli, varietà tutelata da Denominazione Comunale che dà vita ai piatti più amati della tradizione: i risi e bisi, le paparele coi bisi e altre ricette tramandate, valorizzate dall'Associazione Coltivatori di Piselli di Colognola insieme alla Pro Loco e al Comune.
I sapori del territorio del Soave
Accanto ai piselli, la sagra propone i grandi vini del territorio — il Soave DOC e il Valpolicella DOC — e l'olio extravergine d'oliva delle colline locali. La manifestazione, ospitata nella suggestiva corte di Villa Aquadevita, si sviluppa tradizionalmente su due fine settimana di maggio, con intrattenimento per le famiglie.
Una tradizione in evoluzione
La Sagra dei Bisi è molto più di un evento gastronomico: è un appuntamento identitario per Colognola ai Colli e per l'intera zona del Soave. Negli ultimi anni il sistema delle Pro Loco ha però dovuto affrontare difficoltà legate alla burocrazia e alla sostenibilità organizzativa, che hanno inciso anche su questa storica manifestazione.
Sagra dei Bisi — edizione 2026
Per il 2026 la storica Sagra dei Bisi di Colognola ai Colli — che avrebbe celebrato la 68ª edizione — è stata sospesa. È la prima volta, fatta eccezione per il 2020 segnato dalla pandemia, che la manifestazione non si svolge nella sua forma tradizionale a Villa Aquadevita. La decisione, comunicata dalla Pro Loco, è legata a problemi di salute del presidente e alle crescenti difficoltà burocratiche che hanno messo in crisi il sistema delle Pro Loco.
In sostituzione, nel mese di maggio si sono svolte alcune feste nei circoli Noi parrocchiali delle frazioni di Colognola ai Colli, che hanno mantenuto viva la tradizione dei piatti a base di piselli, in attesa di un possibile ritorno della sagra negli anni successivi.
Programma Sagra dei Bisi 2026
La storica Sagra dei Bisi non si è svolta nel 2026. In sostituzione, a maggio si sono tenute feste distribuite nei circoli Noi parrocchiali delle frazioni del Comune (tra cui Stra' in Festa, Monte, San Vittore e Pieve), con i piatti tradizionali a base di Pisello Verdone Nano De.Co.
Per gli aggiornamenti sull'eventuale ripresa della sagra negli anni successivi si rimanda ai canali ufficiali della Pro Loco di Colognola ai Colli.
In evidenza Sagra dei Bisi 2026
In assenza della sagra storica, la tradizione dei piselli è proseguita nelle feste dei circoli Noi parrocchiali delle frazioni.
Prezzi Sagra dei Bisi 2026
Informazioni pratiche — Sagra dei Bisi
Come arrivare
Colognola ai Colli si raggiunge in auto dalla SR11 o dall'autostrada A4 (uscita Soave-San Bonifacio). La sagra si tiene nella corte di Villa Aquadevita, in via Trieste 24.
Quando
Tradizionalmente a maggio, su due fine settimana.
Informazioni
Pro Loco Colognola ai Colli: [email protected].
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Dove si svolge — Sagra dei Bisi
Corte di Villa Aquadevita
Via Trieste 24, 37030 Colognola ai Colli