Sagra dei Baccelli a Spoiano

Una tradizione che profuma di primavera

La Sagra dei Baccelli a Spoiano è uno degli appuntamenti più sentiti della primavera in Valdichiana aretina. Si svolge nella piccola frazione di Spoiano, nel comune di Civitella in Val di Chiana, in provincia di Arezzo, e nasce nel 1975 per iniziativa della Polisportiva Spoiano, l'associazione del paese che ancora oggi cura ogni aspetto della manifestazione con il sostegno dei residenti e il patrocinio del Comune.

Distribuita su due fine settimana consecutivi di maggio, la sagra trasforma il Circolo della Polisportiva in un grande luogo di ritrovo dove generazioni di spoianesi e visitatori della zona si danno appuntamento ogni anno per gustare i prodotti della terra e stare in compagnia.

Il baccello, protagonista assoluto

Il baccello è la fava più giovane e piccola: tenera, dolce e ottima da mangiare cruda. In Toscana è una vera istituzione di stagione, e a Spoiano è il re indiscusso della tavola. Il piatto simbolo è il "baccelli e pecorino": fave fresche condite con olio extravergine d'oliva e accompagnate da tocchetti di pecorino o da fette di finocchiona. Accanto a questa specialità, gli stand gastronomici propongono i piatti della tradizione contadina locale, serviti in un'atmosfera semplice e genuina.

Non solo gastronomia

La festa non vive solo a tavola. Ogni sera, oltre al ristorante, sono aperti la pizzeria e il bar, mentre il luna park intrattiene grandi e piccoli. Il programma serale alterna intrattenimenti musicali e serate danzanti, e non manca l'immancabile gara di briscola, momento di socialità molto atteso dai partecipanti.

• Dove: frazione di Spoiano, Civitella in Val di Chiana (AR)
• Quando: due fine settimana di maggio
• Specialità: baccelli, pecorino, finocchiona, piatti tipici toscani
• Intrattenimenti: musica, serate danzanti, gara di briscola, luna park
• Ingresso: gratuito

Una festa di comunità

Quella di Spoiano è una sagra autentica, lontana dai grandi eventi turistici e profondamente radicata nel territorio della Valdichiana. È l'occasione ideale per scoprire un angolo genuino della provincia di Arezzo, assaporare un prodotto stagionale che racconta la cultura gastronomica toscana e vivere lo spirito accogliente di una piccola comunità che da quasi cinquant'anni accoglie i visitatori con calore.