Rénga — Tradizione del Mercoledì delle Ceneri
Aringa e polenta nel primo giorno di Quaresima
Presentazione di Rénga
Un piatto di Quaresima
La Rénga (dal dialetto zena dèa rènga, ovvero "cena dell'aringa") è una tradizione gastronomica tipica del Mercoledì delle Ceneri a Vittorio Veneto, in provincia di Treviso, diffusa anche a Motta, Concordia e lungo la sinistra Piave. Segna l'ingresso nella Quaresima con un piatto semplice e simbolico: aringa affumicata e polenta.
La memoria della cucina povera
L'aringa, pesce dei mari del Nord, è entrata nella leggenda perché, nei tempi di povertà, era il cibo delle famiglie contadine: poco costosa, nutriente e facile da conservare. Si racconta che un'unica aringa venisse appesa al centro della tavola e che ogni commensale vi sfregasse appena la propria fetta di polenta, così da far bastare quel companatico per più pasti.
La tradizione oggi
Oggi la Rénga si rinnova a Vittorio Veneto come momento conviviale: osterie e trattorie propongono menù a base di aringa, accompagnata come un tempo dalla polenta calda e da contorni della tradizione. È un appuntamento che celebra la cucina povera veneta e la memoria collettiva di una comunità legata alle proprie radici contadine.
Rénga — edizione 2026
Mercoledì 18 febbraio 2026, giorno del Mercoledì delle Ceneri, Vittorio Veneto ha rinnovato la tradizione della Rénga. Nel primo giorno di Quaresima, osterie e trattorie cittadine hanno proposto menù a base di aringa affumicata e polenta, accompagnati dai contorni della tradizione.
L'usanza, profondamente radicata nella cultura contadina del territorio, ha richiamato a tavola famiglie e appassionati della cucina veneta, celebrando un piatto povero diventato simbolo identitario del Vittoriese.
Programma Rénga 2026
Mercoledì 18 febbraio 2026
- Menù a base di aringa affumicata e polenta proposti dalle osterie e trattorie aderenti del centro di Vittorio Veneto.
- Contorni della tradizione (tra cui porri) ad accompagnare il piatto.
La tradizione è di carattere conviviale e diffuso: ogni locale aderente propone la propria interpretazione del piatto. Prenotazione consigliata.
In evidenza Rénga 2026
Prezzi Rénga 2026
Informazioni pratiche — Rénga
Come arrivare
La tradizione coinvolge osterie e trattorie del centro di Vittorio Veneto, raggiungibile in auto (A27) e in treno.
Partecipazione
Menù a base di aringa e polenta proposti dai locali aderenti il giorno del Mercoledì delle Ceneri. Prenotazione consigliata.
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Dove si svolge — Rénga
Osterie e trattorie cittadine
Centro città, 31029 Vittorio Veneto