La Notte dei Grani

La Notte dei Grani, la festa del pane a Villa Baldassarri

La Notte dei Grani è l'evento estivo che ogni agosto trasforma Villa Baldassarri, piccola frazione del Comune di Guagnano in Provincia di Lecce, in un grande racconto collettivo dedicato al pane e alla terra. Promossa e organizzata dal Comune di Guagnano, la manifestazione celebra la cultura del grano, la convivialità dei forni di comunità e le radici contadine del Salento, mettendo al centro il tema del cibo come elemento della tradizione e come motore di sviluppo sostenibile per i territori.

Grani antichi e forni di comunità

Il cuore della festa è il legame tra Villa Baldassarri e i suoi forni di comunità, luoghi in cui per generazioni le famiglie del borgo hanno portato a cuocere il proprio pane. Attorno a questa memoria ruota tutto l'evento: dalla riscoperta dei grani antichi come il Senatore Cappelli alla panificazione tradizionale, dalle friselle alla puccia matassarrese, fino ai pani più particolari come quello di grano saraceno. Un patrimonio gastronomico e culturale che la Notte dei Grani vuole custodire e rilanciare.

Un percorso tra laboratori, talk e assaggi

Il programma unisce cultura e gusto in un percorso che si snoda tra le vie e le corti del borgo. Non mancano laboratori di panificazione, talk e incontri dedicati al cibo come racconto delle comunità, all'innovazione sociale e alla sostenibilità, accompagnati da assaggi dei prodotti tipici delle attività produttive locali. Tra le specialità proposte nelle passate edizioni: pittule dolci e salate, calzoni fritti, taglieri di salumi e formaggi e le tante varietà di pane del territorio.

Musica, arti di strada e comunità

Con il calare della sera la festa si accende di musica dal vivo, spettacoli, clownerie e artisti di strada che animano le piazze e i vicoli. Le edizioni passate hanno ospitato nomi legati alla scena salentina e nazionale, con dj set, live e performance che intrecciano tradizione popolare e linguaggi contemporanei, in un clima di grande partecipazione della comunità.

Guagnano e la tradizione contadina del Salento

La Notte dei Grani si inserisce a pieno titolo nell'estate del Comune di Guagnano, terra di vino e di campagne che raccontano l'anima agricola della Puglia. Per il visitatore che arriva nel Salento, l'evento è un'occasione autentica per scoprire un borgo lontano dai grandi flussi turistici e per vivere una festa nata dal basso, dove il pane diventa simbolo di identità, di condivisione e di legame con la terra.

Edizione 2026

Le date dell'edizione 2026 non sono ancora state annunciate dagli organizzatori. Sulla base delle edizioni precedenti l'appuntamento è atteso indicativamente nel mese di agosto a Villa Baldassarri. Il programma completo, con ospiti, laboratori e proposte gastronomiche, sarà comunicato dal Comune di Guagnano nelle settimane precedenti l'evento.