Grande Rustida dei Pescatori

La festa del pesce dei pescatori di Cesenatico

La Grande Rustida dei Pescatori è una delle serate gastronomiche più sentite dell'estate di Cesenatico, sul litorale della Provincia di Forlì-Cesena, in Emilia-Romagna. Ogni anno, alla vigilia di Ferragosto, il piazzale del Mercato Ittico si anima fin dal pomeriggio: sono i pescatori della Cooperativa Pescatori Cesenatico, insieme alle loro famiglie, ad accendere le griglie e a cucinare personalmente il pescato dell'Adriatico per residenti e turisti.

Una tradizione legata al mare

La Rustida nasce per celebrare e promuovere la pesca, da sempre una delle principali attività economiche di Cesenatico, e per offrire a chi affolla le spiagge in agosto la possibilità di assaggiare il pesce fresco e nostrano cucinato direttamente da chi lo porta a riva. È molto più di una sagra: è un modo per raccontare l'identità marinara della città, le cui radici affondano nel Porto Canale progettato da Leonardo da Vinci, cuore storico del borgo dei pescatori.

Cosa si mangia

Le specialità sono quelle classiche della cucina di mare romagnola, semplici e generose:

• Guazzetto di cozze e vongole, profumato di pomodoro e prezzemolo;
• Frittura mista dell'Adriatico, croccante e leggera;
• Spaghetti alle vongole e pasta fatta a mano con il ragù di seppia;
• Pesce azzurro alla griglia, simbolo della rustida romagnola.

Non occorre prenotare: basta mettersi in fila con un po' di pazienza, perché l'attesa fa parte del rito di questa serata popolare.

Musica, beneficenza e atmosfera

La serata è accompagnata da intrattenimento musicale dal vivo lungo il Porto Canale, in un'atmosfera familiare e conviviale. Un aspetto che rende la manifestazione ancora più speciale è la sua finalità solidale: l'incasso viene devoluto in beneficenza, trasformando la cena in un gesto di comunità. La Grande Rustida dei Pescatori è così, per Cesenatico, l'evento che apre i festeggiamenti di Ferragosto e riunisce attorno alla buona cucina di mare l'intera città.