Fritto Misto all'Italiana
La festa nazionale della frittura italiana e internazionale ad Ascoli Piceno
Presentazione di Fritto Misto
Fritto Misto all'Italiana, dieci giorni di croccantezza ad Ascoli Piceno
Ogni primavera Ascoli Piceno, nel cuore delle Marche meridionali, si trasforma nel regno indiscusso della frittura. Fritto Misto all'Italiana è una delle più longeve e amate manifestazioni enogastronomiche del Centro Italia: per dieci giorni, tra la fine di aprile e i primi di maggio, la città dedica un intero festival a un gesto antico e popolare come pochi, friggere, declinato in tutte le sue varianti regionali e internazionali.
Le olive ascolane e molto di più
Il piatto simbolo di Ascoli, l'oliva ascolana del Piceno ripiena e fritta, è naturalmente la stella di casa, ma la rassegna è un viaggio nel fritto di tutta Italia: arancini siciliani, cuoppo napoletano, fritto di pesce dell'Adriatico, formaggio fritto abruzzese, panzerotti, supplì, e ancora frittelle dolci, ciambelle e specialità da forno. Una sezione è dedicata anche al fritto internazionale, dal fish & chips britannico alle proposte di altre tradizioni gastronomiche, perché il festival racconta come la frittura sia uno dei linguaggi culinari più condivisi al mondo.
Il Palafritto e le aree del gusto
Cuore della manifestazione è il Palafritto, la grande struttura coperta dove si concentrano gli stand di degustazione. Negli ultimi anni la rassegna si è arricchita di nuove aree tematiche: spazi dedicati alla cotoletta e alla carne alla griglia, e l'inedita zona "Pic nic a Fritto Misto" con barbecue e carni regionali. Particolare attenzione viene riservata a chi soffre di intolleranze: la sezione Gluten Free, realizzata in collaborazione con AIC Marche, garantisce piatti sicuri e certificati.
Non solo cibo: incontri, cultura e sostenibilità
Accanto alle degustazioni, il programma propone showcooking con chef e produttori, conferenze, proiezioni di docufilm e incontri su temi come le aree interne, lo sviluppo rurale, la riduzione dello spreco alimentare e le politiche europee. Una manifestazione che, pur restando profondamente popolare e conviviale, intreccia tradizione gastronomica, cultura del territorio e riflessione sul futuro.
Una manifestazione che fa parte dell'identità del Piceno
Promosso con il sostegno della Regione Marche e del Comune di Ascoli Piceno, Fritto Misto all'Italiana è ormai un appuntamento fisso del calendario primaverile marchigiano, capace di richiamare ogni anno migliaia di visitatori nel centro storico travertino della città, tra Piazza del Popolo e le sue rinomate piazze. Un'occasione perfetta per scoprire una delle città d'arte più affascinanti delle Marche unendo gusto, convivialità e cultura del territorio.
Fritto Misto — edizione 2026
La 22ª edizione di Fritto Misto all'Italiana ha animato Ascoli Piceno dal 24 aprile al 3 maggio 2026 per dieci giorni di degustazioni e appuntamenti, con un'importante novità: il trasferimento dalla storica Piazza Arringo (interessata da lavori di restauro) alla nuova cornice di Campo Squarcia, affiancata dal Forte Malatesta.
Confermato il cuore della rassegna, il Palafritto con il fritto italiano e internazionale, dalle olive ascolane agli arancini siciliani, dal cuoppo napoletano al formaggio fritto abruzzese fino al fish & chips. Tra le novità dell'edizione, la zona "Pic nic a Fritto Misto" con area barbecue dedicata alle carni regionali e l'attenzione costante al gluten free.
Il Forte Malatesta ha ospitato conferenze e incontri su aree interne, sviluppo rurale e riduzione dello spreco alimentare; sabato 2 maggio EUROPE DIRECT Regione Marche ha proposto un "European Corner" sulle politiche e i finanziamenti dell'Unione Europea.
Programma Fritto Misto 2026
Format della manifestazione
Dieci giorni di degustazioni continuate al Palafritto di Campo Squarcia, con il fritto italiano e internazionale come protagonista. Per accedere alle degustazioni si acquistava un carnet a 20 euro, valido come blocchetto di ticket spendibili liberamente agli stand aderenti.
Le aree gastronomiche
- Palafritto — fritto dolce e salato da tutta Italia e dal mondo: olive ascolane, arancini siciliani, cuoppo napoletano, formaggio fritto, fish & chips
- "Pic nic a Fritto Misto" — nuova area barbecue con carni regionali
- Sezione Gluten Free — piatti certificati per intolleranti al glutine
Incontri al Forte Malatesta
- Conferenze e talk su aree interne, nuove generazioni e sviluppo rurale
- Incontri sulla riduzione dello spreco alimentare e la sostenibilità
- Sabato 2 maggio — "European Corner" a cura di EUROPE DIRECT Regione Marche sulle politiche e i finanziamenti UE
In evidenza Fritto Misto 2026
Prezzi Fritto Misto 2026
Informazioni pratiche — Fritto Misto
Dove
L'edizione 2026 si svolge a Campo Squarcia e al Forte Malatesta, ad Ascoli Piceno (provincia di Ascoli Piceno, Marche), in seguito ai lavori di restauro che hanno reso temporaneamente indisponibile la storica sede di Piazza Arringo.
Come degustare
Per partecipare alle degustazioni si acquista un carnet al costo di circa 20 euro, che dà diritto a una serie di ticket da utilizzare liberamente presso gli stand aderenti.
Come arrivare
In auto: Ascoli Piceno è collegata dal raccordo autostradale Ascoli-Mare (A14, uscita San Benedetto del Tronto / Ascoli Piceno). In treno: stazione di Ascoli Piceno, con collegamenti via San Benedetto del Tronto. Il centro storico è facilmente raggiungibile a piedi.
Contatti
Telefono: +39 351 6744284 — Email: [email protected] — Sito ufficiale: frittomistoallitaliana.it
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Dove si svolge — Fritto Misto
Campo Squarcia e Forte Malatesta
Campo Squarcia, 63100 Ascoli Piceno