Festival della Polenta Taragna

La taragna, regina della tavola bergamasca

La polenta taragna è molto più di un piatto: è un'icona della cucina di montagna bergamasca e bresciana. Preparata mescolando farina di mais e grano saraceno con generose dosi di burro e formaggio locale, è un piatto ricco e avvolgente, perfetto per le serate ancora fresche della primavera. A Ghisalba, Comune della Bassa Bergamasca, le viene dedicato un intero Festival della Polenta Taragna, ospitato all'Area Feste di via degli Albarelli.

Non solo taragna

Pur essendo la taragna la protagonista, il menù del festival spazia tra le grandi specialità della tradizione: casoncelli, pizzoccheri, grigliate e abbinamenti golosi come la taragna con il brasato. La domenica è proposto anche un "piatto unico" con primo, grigliata e polenta, pensato per chi vuole assaggiare il meglio in un'unica portata.

Musica e famiglie

Le serate sono animate da musica dal vivo con tribute band, mentre la domenica è dedicata anche ai più piccoli, con truccabimbi, laboratori creativi e babydance. Una formula che fa del festival un appuntamento adatto a tutti, dove la buona cucina si accompagna al divertimento e alla convivialità.

Un appuntamento giovane ma già amato

Nato di recente, il Festival della Polenta Taragna si è subito ritagliato uno spazio nel calendario delle sagre bergamasche, confermando quanto la cucina tradizionale sappia ancora richiamare e unire la comunità. A Ghisalba, in provincia di Bergamo, è diventato un'occasione attesa per celebrare i sapori autentici del territorio.