Festa delle Castagne

Una festa d'autunno nel cuore dell'Appennino parmense

Quando l'autunno tinge di rame i boschi dell'alta Val Ceno, il borgo di Bore, in Provincia di Parma, si anima per una delle sue ricorrenze più sentite: la Festa delle Castagne. Da circa quarant'anni, ogni seconda domenica di ottobre, le vie del paese si riempiono di profumi, colori e di quel calore tipico delle feste di paese dell'Emilia-Romagna. È un appuntamento che unisce gastronomia, tradizione e convivialità, capace di richiamare oltre cinquemila visitatori da tutto il territorio.

La Bionda di Vezzolacca, regina della festa

Protagonista assoluta è la castagna Bionda di Vezzolacca, varietà autoctona di questo angolo di Appennino al confine fra le province di Parma e Piacenza. Apprezzata per la polpa dolce e farinosa e per la buccia chiara che le dà il nome, è inserita nella lista ufficiale dei Prodotti agroalimentari tradizionali italiani. Lungo le bancarelle la trovi venduta fresca, ma è soprattutto sotto forma di caldarroste fumanti, preparate all'aperto, che conquista grandi e piccoli mentre si passeggia tra gli stand.

Tra bancarelle, sapori e artigianato

La giornata si vive interamente all'aria aperta, lungo Via Roma e nel centro del borgo. Le bancarelle propongono prodotti tipici e dell'artigianato locale, mentre gli stand gastronomici offrono le specialità della cucina appenninica accompagnate, naturalmente, dalle castagne in tutte le loro declinazioni. È l'occasione perfetta per scoprire i prodotti del sottobosco e i sapori autentici di questo territorio rurale, lontano dai grandi circuiti turistici.

• Vendita di castagne fresche e prodotti del sottobosco
• Caldarroste preparate lungo le vie del paese
• Stand gastronomici con specialità appenniniche
• Bancarelle di prodotti tipici e artigianali

Un'occasione anche per camminare

La festa si lega spesso a iniziative di valorizzazione del territorio, come le escursioni guidate organizzate sui sentieri che attraversano i castagneti storici intorno a Bore, fra il Monte Costaccia e i boschi dell'alta Val Ceno. Un modo per vivere la giornata unendo il piacere della tavola a quello del trekking, alla scoperta dei luoghi dove la Bionda di Vezzolacca cresce da secoli.