Festa della Fame e della Sete

La festa che apre l'estate in Lunigiana

La Festa della Fame e della Sete è una tradizionale sagra gastronomica che si svolge ogni fine giugno a Filattiera, piccolo Comune della Lunigiana in provincia di Massa-Carrara, all'estremo nord della Toscana. È uno degli appuntamenti più attesi della stagione: per tre sere il borgo medievale si trasforma in un grande villaggio del gusto, con stand gastronomici ricavati dalle antiche cantine e dai fondi del paese, normalmente usati come ricoveri per gli attrezzi.

Un nome goliardico, una storia curiosa

L'origine del nome è scherzosa e affonda le radici alla fine degli anni Novanta. La manifestazione nasce infatti dalle ceneri della precedente Festa del Porco: quando le scorte di cibo si esaurirono troppo in fretta, lasciando i partecipanti letteralmente affamati e assetati, agli organizzatori venne l'idea di ribattezzare l'evento con questo nome ironico. Da allora la festa è cresciuta fino a diventare un classico dell'estate lunigianese. Dopo una pausa nel 2018, è stata rilanciata nel 2023 da un gruppo di giovani che hanno rifondato la Pro Loco di Filattiera, riportando in vita una delle tradizioni più sentite del paese.

Il cuore: la cucina della Lunigiana

Protagonista assoluta è la gastronomia tipica della Lunigiana. Tra le specialità che si possono assaggiare nelle cantine del borgo:

• Testaroli, il piatto simbolo della tradizione lunigianese, conditi al pesto o al ragù;
• Spalla cotta filattierese, salume cotto tipico del paese e vero vanto locale;
• Focaccette e sgabei, lievitati fritti da gustare caldi;
• Grigliate miste, salsicce, spiedini e tagliate;
• Torta d'erbi e altri piatti della cucina contadina, accompagnati dai vini locali.

Musica, balli e la Bodeguita

La festa non è solo cibo. Ogni sera il dopocena anima Piazza Castello con musica dal vivo, concerti, dj set, ballo liscio e karaoke. Immancabile la celebre Bodeguita, l'angolo dedicato alla sangria e alle bruschette che, insieme alla birra alla spina e ai cocktail, accompagna le serate fino a tarda ora. L'atmosfera è quella tipica delle feste di paese italiane: informale, goliardica e accogliente.

Un borgo da scoprire

La cornice è uno dei punti di forza dell'evento: il borgo medievale di Filattiera, con le sue mura e il castello che dominano la valle del Magra, regala una scenografia suggestiva. La festa è anche l'occasione per visitare uno dei territori più autentici della Toscana, lontano dalle rotte turistiche più battute, dove la Lunigiana custodisce castelli, pievi romaniche e una cultura gastronomica unica. L'ingresso è gratuito.