Festa della Cococciata di Paterno

La Festa della Cococciata di Paterno

La Festa della Cococciata è una delle sagre più amate della frazione di Paterno, borgo del Comune di Avezzano affacciato sul margine nord-occidentale della Piana del Fucino, in provincia dell'Aquila (Abruzzo). Ogni estate, di solito nella seconda metà di luglio, il centro del paese si anima per celebrare la cococciata, una specialità gastronomica che appartiene da generazioni alla memoria delle famiglie paternesi.

Che cos'è la cococciata

La cococciata è una sfoglia semplice e senza lievito, preparata con farina e acqua e condita con zucchine tagliate a rondelle sottilissime, prezzemolo, pepe nero e olio. È proprio la zucchina, affettata con cura, a dare a questa focaccia la sua consistenza croccante e il sapore inconfondibile. Si racconta che a Paterno, in tempi lontani, le donne del posto preparassero questo impasto con ingredienti poveri e a portata di mano, trasformando la necessità in una piccola delizia della cucina marsicana.

Una serata di gusto e tradizione

La manifestazione si svolge in Piazza Garibaldi ed è organizzata dalla Pro Loco Paterno APS. Accanto alla protagonista cococciata, gli stand propongono zucchine fritte, panini, dolci e i vini del territorio, accompagnati dalla musica dal vivo e dai balli di gruppo che animano la serata. L'atmosfera è quella genuina delle feste di paese abruzzesi, dove il cibo diventa occasione di incontro tra residenti, famiglie e visitatori di tutta la Marsica.

Paterno e la Marsica

Paterno sorge a circa 700 metri di altitudine, a pochi chilometri a est del centro di Avezzano, in un territorio storicamente legato all'agricoltura del Fucino. La frazione è nota anche per un'altra grande tradizione gastronomica, la Sagra delle Fave, segno di un legame profondo con i prodotti della terra. La Festa della Cococciata rappresenta così un tassello prezioso del calendario delle sagre estive abruzzesi, un invito a scoprire i sapori autentici e l'ospitalità della comunità paternese.