Festa del Formaggio di Marsure

Il formaggio di Marsure in festa

Nella frazione di Marsure, nel comune di Aviano, ai piedi delle Prealpi Carniche e del Piancavallo, ogni giugno torna la Festa del Formaggio. La manifestazione celebra la Latteria Sociale di Marsure, storica cooperativa casearia del territorio, e i suoi prodotti, in una festa di paese organizzata dalla Pro Loco Marsure insieme ai soci della latteria.

Due giorni di sapori caseari

Il cuore della festa è il tendone allestito davanti alla latteria, dove gli stand gastronomici propongono i grandi classici della cucina friulana a base di formaggio: l'immancabile frico, gli gnocchi fatti in casa, la pasta e fagioli, la polenta, il formaggio alla piastra, la ricotta, la caciotta e gli altri formaggi tipici della latteria. Un percorso di gusto che valorizza la produzione casearia locale e il lavoro dei soci.

Tradizione casearia delle Prealpi

La Festa del Formaggio non è solo un'occasione di buona tavola, ma anche un momento per conoscere la cultura del formaggio di queste montagne, dove la pastorizia e la lavorazione del latte rappresentano da secoli un pilastro dell'economia e dell'identità locale. La Latteria di Marsure, con la sua lunga storia, è uno dei simboli di questa tradizione.

Ai piedi del Piancavallo

Marsure è il punto di partenza ideale per scoprire il comprensorio del Piancavallo e le Prealpi pordenonesi, tra natura, escursioni e sapori di montagna. La festa, semplice e genuina, è il modo migliore per vivere l'autenticità di questo angolo di Friuli.