Ciccioli in Piasa

Una festa nata dalla tradizione norcina emiliana

Ciccioli in Piasa è la manifestazione gastronomica più amata di San Martino in Rio, piccolo Comune della Bassa pianura in Provincia di Reggio Emilia, nel cuore dell'Emilia-Romagna. Ogni anno, alla prima domenica di marzo, il centro storico del paese si anima fin dalle prime ore del mattino: le vie attorno alla Rocca Estense vengono letteralmente invase dai norcini con le loro cotture a legna, in un rito che celebra la cultura del maiale e della salumeria contadina emiliana.

Il cicciolo, protagonista assoluto

Il cicciolo (in dialetto i "siccioi") è il risultato della lavorazione del grasso di maiale, croccante e saporito: un alimento povero della tradizione contadina che qui diventa un autentico simbolo identitario. Cuore della festa è la celebre gara del Miglior Cicciolo d'Italia, una competizione che mette a confronto i norcini partecipanti e che viene giudicata dall'Academia Judices Salatii, accademia dedicata alla valorizzazione dei salumi e della norcineria.

Cosa si mangia

Lungo le vie del paese si trovano stand e punti ristoro con il meglio della cucina emiliana popolare:

• Ciccioli frolli appena fatti
• Gnocco fritto e tigelle
• Cappelletti in brodo e tortelli
• Erbazzone, panzerotti e zampone con fagioli
• Dolci della tradizione: bomboloni, pesche dolci, tortellini fritti

Negli anni la festa ha previsto anche dimostrazioni dal vivo, come la cottura del Parmigiano Reggiano a legna, altra eccellenza del territorio reggiano. È inoltre disponibile un'offerta gluten free per chi ha esigenze alimentari particolari.

Musica, mercato e cultura

Oltre alla gastronomia, Ciccioli in Piasa propone una giornata di intrattenimento per tutte le età: marching band e gruppi musicali animano le vie del centro, mentre il mercatino artigianale con prodotti tipici e opere dell'ingegno arricchisce la passeggiata. Per i più piccoli ci sono passeggiate sui pony e giochi in legno tradizionali. L'occasione è perfetta anche per visitare il patrimonio del paese: la Rocca Estense, che ospita il Museo dell'Agricoltura e del Mondo Rurale, la Pinacoteca Coppelli e la Biblioteca civica, è uno dei castelli più suggestivi della provincia di Reggio Emilia.

Organizzazione

La manifestazione è organizzata dalla Pro Loco di San Martino in Rio APS, che da oltre vent'anni cura l'evento con il coinvolgimento di volontari, norcini, produttori e associazioni del territorio. La festa accoglie anche i camperisti grazie a un raduno dedicato e a un'area attrezzata.