Stoccafisso in Piazza y Concurso de Lanzamiento de Estocafis

Una tradición puramente silvanese

Hay un día, en primavera, en el que las calles de Silvano d'Orba se transforman en un singular campo de juego. Es el día del Stoccafisso in Piazza y del Concurso de Lanzamiento de Estocafis, una de las manifestaciones más características y simpáticas del Alto Monferrato. Este pequeño municipio de la provincia de Alessandria, enclavado entre las colinas de la zona de Ovada a pocos kilómetros de la frontera con Liguria, celebra así una tradición que mezcla con maestría la buena mesa, el folclore y el espíritu local.

Polenta, estocafis y un desafío a base de lanzamientos

La jornada comienza por la mañana en la Piazza Cesare Battisti, corazón del centro histórico, donde los voluntarios de la Pro Loco de Silvano d'Orba preparan y sirven la especialidad que da nombre al evento: la polenta con estocafis, un plato de la cocina tradicional humilde que aquí se convierte en protagonista absoluto, disponible también para llevar. El bacalao seco, el célebre stocafisce tan querido en la cocina del noroeste, narra los antiguos vínculos entre estas colinas y los puertos ligures desde donde llegaba a través de las rutas de la sal y el comercio.

Por la tarde, la fiesta cobra vida con el concurso-espectáculo de Lanzamiento de Estocafis, que recorre las calles del pueblo. Los participantes compiten por parejas y deben completar un recorrido preestablecido lanzando un trozo de estocafis, intentando terminar el trayecto con el menor número de lanzamientos posible. Un juez marca con un círculo el punto donde se detiene el estocafis tras cada lanzamiento, desde donde se realiza el siguiente: una especie de golf rural, irónico y participativo, que arranca risas tanto a los concursantes como al público.

Un desafío para todos, desde niños hasta adultos

El concurso está pensado para involucrar a toda la comunidad. Las categorías incluyen parejas de adultos (hombres o mujeres), parejas mixtas, además de categorías dedicadas a jóvenes y niños, para que cada generación pueda medirse en esta curiosa disciplina. Es esta dimensión inclusiva y familiar la que convierte al evento en un auténtico momento de unión para Silvano d'Orba y los pueblos vecinos de la zona de Ovada.

El sentido de la fiesta

Más allá de la diversión, la manifestación conserva un fuerte valor solidario y comunitario, siguiendo la mejor tradición de las Pro Loco piamontesas: el evento es desde siempre una ocasión para apoyar iniciativas locales y mantener viva la memoria de las costumbres del pueblo. En una región, el Piamonte, tan rica en ferias y fiestas tradicionales, el Lanzamiento de Estocafis de Silvano d'Orba destaca por su originalidad, capaz de transformar un humilde plato tradicional en una cita esperada y llena de identidad.