Sorsi di Mare

Sorsi di Mare, los vinos de Romagna se encuentran con la Riviera

Sorsi di Mare es el nuevo salón enológico promovido por el Consorzio Vini di Romagna y dedicado a los vinos DOP e IGP del territorio de Romagna. El evento se celebra en Riccione, en la Provincia de Rimini, dentro del Palazzo del Turismo de Piazzale Ceccarini, en el corazón de la localidad costera. Por primera vez, el Consorcio lleva su mesa de cata directamente a la costa, eligiendo la Riviera de Romagna como escaparate ideal para los grandes blancos del territorio.

Un formato pensado para la hostelería junto al mar

A diferencia de las ferias clásicas abiertas al público, Sorsi di Mare es una cita reservada a los profesionales del sector: hoteleros, restauradores, gestores de enotecas y "wine bars", responsables de "catering" y distribuidores. El objetivo es ofrecer a los profesionales de la hostelería de Romagna una oportunidad concreta para actualizar la carta de vinos de cara a la temporada estival, descubriendo las nuevas añadas y valorizando las producciones locales en los menús de la Riviera.

Más de 60 bodegas y los blancos de Romagna

El salón de exposición y cata reúne a más de 60 bodegas de Romagna que presentan vinos blancos, espumosos y rosados con denominación DOP e IGP. El Consorcio, activo desde 1962 en la protección y promoción de las producciones vitivinícolas del territorio, pone en primer plano las variedades de uva que mejor interpretan la buena estación y el maridaje con la cocina marinera. Junto a las mesas de las bodegas, se encuentran algunas islas gastronómicas con las excelencias culinarias de Romagna.

Masterclasses, "show cooking" y "mise en place"

El programa alterna la degustación libre y momentos de profundización. La mañana comienza con la masterclass «El verano en la copa», guiada por la sumiller Ilaria Di Nunzio, dedicada a los vinos de Romagna perfectos para la temporada de calor. Por la tarde, está programada la masterclass «Gusto de Riviera», con el "show cooking" del chef Tomas Marfella y los maridajes entre platos y vinos DOP e IGP de Romagna. Al final del día, un espacio expositivo presenta montajes de "mise en place" para almuerzos y cenas, pensados para inspirar a los profesionales de la restauración.

Sorsi di Mare en Riccione

Con Sorsi di Mare, el Ayuntamiento de Riccione y el Consorzio Vini di Romagna refuerzan el vínculo entre la enología regional y el turismo de playa, en una región, Emilia-Romaña, donde la cultura del vino y la hospitalidad forman parte integrante de la identidad del territorio. La iniciativa se realiza con el apoyo de la ciudad de Riccione y en colaboración con las asociaciones sectoriales de la Riviera, entre ellas Federalberghi Riccione y Fipe Confcommercio Rimini.