Sorsi di Mare

Sorsi di Mare, i vini di Romagna incontrano la Riviera

Sorsi di Mare è il nuovo salone enologico promosso dal Consorzio Vini di Romagna e dedicato ai vini DOP e IGP del territorio romagnolo. La manifestazione si svolge a Riccione, nella Provincia di Rimini, all'interno del Palazzo del Turismo di Piazzale Ceccarini, nel cuore della località balneare. Per la prima volta il Consorzio porta il proprio banco d'assaggio direttamente sulla costa, scegliendo la Riviera romagnola come vetrina ideale per i grandi bianchi del territorio.

Un format pensato per l'accoglienza del mare

A differenza delle classiche fiere aperte al pubblico, Sorsi di Mare è un appuntamento riservato agli operatori del settore: albergatori, ristoratori, gestori di enoteche e wine bar, responsabili di catering e distributori. L'obiettivo è offrire agli operatori dell'ospitalità romagnola un'occasione concreta per aggiornare la carta dei vini in vista della stagione estiva, scoprendo le nuove annate e valorizzando le produzioni locali nei menù della Riviera.

Oltre 60 cantine e i bianchi di Romagna

Il salone di mostra-assaggio riunisce oltre 60 cantine romagnole che presentano vini bianchi, mossi e rosati a denominazione DOP e IGP. Il Consorzio, attivo dal 1962 nella tutela e nella promozione delle produzioni vitivinicole del territorio, mette in primo piano i vitigni che meglio interpretano la bella stagione e l'abbinamento con la cucina di mare. Accanto ai banchi delle cantine trovano spazio alcune isole del food con le eccellenze gastronomiche romagnole.

Masterclass, show cooking e mise en place

Il programma alterna degustazione libera e momenti di approfondimento. La mattina apre la masterclass «L'estate nel calice», guidata dalla sommelier Ilaria Di Nunzio, dedicata ai vini di Romagna perfetti per la stagione calda. Nel pomeriggio è in programma la masterclass «Gusto di Riviera», con lo show cooking dello chef Tomas Marfella e gli abbinamenti fra piatti e vini DOP e IGP romagnoli. A chiusura di giornata, uno spazio espositivo propone allestimenti di mise en place per pranzi e cene, pensati per ispirare gli operatori della ristorazione.

Sorsi di Mare a Riccione

Con Sorsi di Mare il Comune di Riccione e il Consorzio Vini di Romagna rafforzano il legame fra enologia regionale e turismo balneare, in una regione, l'Emilia-Romagna, dove la cultura del vino e l'ospitalità sono parte integrante dell'identità del territorio. L'iniziativa è realizzata con il sostegno della città di Riccione e in collaborazione con le associazioni di categoria della Riviera, tra cui Federalberghi Riccione e Fipe Confcommercio Rimini.