Sagra della Spalla

En 2025, la 8ª edición de la Sagra della Spalla reunió en Schilpario a cientos de comensales alrededor de la ya célebre mesa dispuesta a lo largo de la calle principal del pueblo. El menú, con la spalla cotta, la polenta y los quesos del Val di Scalve, y la música en vivo hicieron de la velada una verdadera fiesta de comunidad. Organizada por la asociación Atiesse, la sagra confirmó su atractivo, manteniéndose como una de las citas gastronómicas más esperadas del verano en la alta provincia de Bérgamo.