Purcitade de San Pauli

La purcitade, rito de invierno friulano

La Purcitade di San Pauli es una de esas tradiciones que narran un pueblo a partir de los gestos más sencillos. En Mortegliano, en la llanura de Údine, la fiesta se celebra en la víspera de San Pablo, patrón del pueblo, y hunde sus raíces en la cultura campesina friulana: la purcitade era la matanza del cerdo, un momento colectivo que en el corazón del invierno reunía a familias y vecinos en torno al trabajo y la mesa.

Un día siguiendo los tiempos de antaño

La manifestación evoca ese rito con autenticidad, "sin prisa", siguiendo los ritmos del pasado. La jornada se abre por la mañana con el corte de las carnes, continúa con los aperitivos a base de cerdo y el almuerzo alpino, para concluir con la velada joven que enciende el área de festejos entre música y bailes. Es una fiesta que une cocina compartida, comunidad y convivialidad.

Tradición y solidaridad

Además del valor cultural, la Purcitade a menudo tiene una dimensión solidaria: el beneficio de la fiesta se destina a iniciativas benéficas a favor del territorio. Así, la recreación de un gesto antiguo se convierte también en ocasión de compromiso para la comunidad del Municipio de Mortegliano (Provincia de Údine), el pueblo célebre por el campanario más alto de Italia.