Mare e Vitovska in Morje

La reina del Carso en el Castillo de Duino

Hay vinos que cuentan una tierra mejor que cualquier palabra. La Vitovska es uno de ellos: variedad de uva autóctona y blanca, cultivada en la meseta del Carso entre piedra caliza y el viento de la bora, se ha convertido con los años en el símbolo enológico del Carso de Trieste. Y es precisamente a ella a quien está dedicada Mare e Vitovska in Morje, la manifestación que cada verano transforma el Castillo de Duino, en el municipio de Duino Aurisina (provincia de Trieste), en un escaparate de lo mejor que el territorio tiene para ofrecer.

Veinte años de historia

Nacida a mediados de los años 2000 por iniciativa de la Associazione Viticoltori del Carso (Asociación de Viticultores del Carso), la fiesta en 2026 alcanza su vigésima edición: un hito importante para un evento que ha contribuido a dar a conocer la Vitovska mucho más allá de las fronteras regionales. El propio nombre – "Mare e Vitovska in Morje", donde morje en esloveno significa precisamente "mar" – cuenta el doble alma de este rincón de Italia, donde la cultura italiana y la eslovena conviven desde hace siglos y donde el Carso desciende hacia el golfo de Trieste.

Dos terruños, una sola variedad de uva

La Vitovska crece en paisajes diversos: en el Carso, con sus suelos rojos y finos asentados sobre roca calcárea, regala vinos minerales y tensos; en la zona del Breg, sobre terrenos de flysch, expresa en cambio botellas más amplias y suaves. Durante las dos noches, los visitantes pueden degustar las diferentes interpretaciones de los productores asociados, descubriendo los matices de un vino que ha vivido un verdadero renacimiento a partir de los años en que se consideraba menor.

El ambiente

El Castillo de Duino, que se asoma a pico sobre el mar, ofrece un marco difícil de igualar. Bajo las murallas y en los jardines se pasea con la copa en la mano, maridando los vinos con los platos de la cocina del Carso preparados por los restaurantes del territorio. El evento es el corazón de un programa más amplio de cenas y degustaciones que, ya desde mayo, lleva los vinos del Carso a ciudades como Trieste, Udine, Milán y Verona. Una fiesta que es también un acto de promoción del paisaje, de la viticultura heroica y de la identidad transfronteriza de esta parte de Friuli-Venezia Giulia.