Mare e Vitovska in Morje

La reine du Karst au Château de Duino

Certains vins racontent une terre mieux que mille mots. La Vitovska est l'un d'eux : cépage indigène et blanc, cultivé sur le plateau karstique entre calcaire et vent de bora, il est devenu au fil des ans le symbole œnologique du Karst triestin. Et c'est précisément à elle qu'est dédiée Mare e Vitovska in Morje, la manifestation qui transforme chaque été le Château de Duino, dans la commune de Duino Aurisina (province de Trieste), en une vitrine du meilleur que le territoire a à offrir.

Vingt ans d'histoire

Née au milieu des années 2000 à l'initiative de l'Association des Vignerons du Karst, la fête atteindra en 2026 sa vingtième édition : un jalon important pour un événement qui a contribué à faire connaître la Vitovska bien au-delà des frontières régionales. Le nom même – "Mare e Vitovska in Morje", où morje en slovène signifie "mer" – raconte la double âme de ce coin d'Italie, où la culture italienne et la culture slovène coexistent depuis des siècles et où le Karst descend vers le golfe de Trieste.

Deux terroirs, un seul cépage

La Vitovska pousse dans des paysages variés : sur le Karst, avec ses sols rouges fins reposant sur la roche calcaire, elle donne des vins minéraux et tendus ; dans la zone du Breg, sur des sols de flysch, elle exprime en revanche des bouteilles plus amples et souples. Pendant les deux soirées, les visiteurs peuvent déguster les différentes interprétations des producteurs associés, découvrant les nuances d'un vin qui a connu une véritable renaissance à partir des années où il était considéré comme mineur.

L'atmosphère

Le Château de Duino, surplombant la mer, offre un cadre difficilement égalable. Sous les remparts et dans les jardins, on flâne verre à la main, associant les vins aux plats de la cuisine du Karst préparés par les restaurants du territoire. L'événement est le cœur d'un programme plus large de dîners et de dégustations qui, dès le mois de mai, amène les vins du Karst dans des villes comme Trieste, Udine, Milan et Vérone. Une fête qui est aussi un acte de promotion du paysage, de la viticulture héroïque et de l'identité transfrontalière de cette partie du Frioul-Vénétie Julienne.