La Notte dei Sospiri

La Notte dei Sospiri 2025, bajo el tema "La Follia", animó el puerto de Bisceglie el sábado 20 de septiembre de 2025, de 18:30 a 23:00. Conducida por los presentadores Vito Romaniello y Marilena Farinola, la velada ofreció degustaciones del Sospiro en numerosos sabores —clásico, sin glaseado, pistacho, frutos del bosque, café, limón y chocolate— junto a las apreciadas versiones saladas y las variantes sin gluten y sin lactosa.

Fue una edición de récord: la asistencia creció más de un 20% respecto a 2024, con público llegado desde Puglia, Basilicata y Campania, además de numerosos turistas. Confirmada la fórmula plastic free, el evento reforzó la imagen de Bisceglie como capital de la dulzura pugliese, en colaboración con el formato "La Dolce Puglia".

Sábado 20 de septiembre de 2025 — Puerto de Bisceglie

• 18:30 - 23:00 — Área Show: espectáculos de magia, tragafuegos y artistas callejeros
• 19:00 — Área Escenario: "La Dolce Puglia", relato de los dulces típicos de las seis provincias de Puglia
• 20:30 — Área Escenario: "La Ballata del Dialetto" con Nicola Ambrosino y Beppe Carone
• 21:15 — Área Escenario: "Appassionante", show musical del Trío
• 23:15 — Espectáculo pirotécnico de la Associazione Pasticcerie Storiche Biscegliesi

• Presentación de las nuevas variantes de Sospiro salado (jamón cocido y Philadelphia, atún y tomate seco, salmón, salsa de atún, mortadela con ricotta y pistacho)
• Versiones inclusivas sin gluten y sin lactosa
• Espectáculo pirotécnico final en el puerto
• Edición de récord: +20% de asistencia respecto a 2024