Gran Galà del Pizzolo de Sortino
La fiesta del pizzolo sortinese DeCo en el corazón de Sortino
Presentación de Gran Galà del Pizzolo
Una fiesta dedicada al pizzolo sortinese
El Gran Galà del Pizzolo de Sortino es el evento gastronómico que celebra el producto insignia del municipio de Sortino, en la provincia de Siracusa, en el corazón del sureste de Sicilia. El protagonista absoluto es el pizzolo, un pan leudado salado de raíces antiguas, vinculadas a la Sicilia árabe-normanda, hoy reconocido como producto DeCo (Denominación Municipal) y candidato a ser baluarte de la tradición local. Tradicionalmente cocinado sobre piedras ardientes, el pizzolo era la comida sustanciosa de los trabajadores agrícolas y representa aún hoy un verdadero símbolo de la identidad de Sortino.
El pizzolo en sus variantes
Durante el evento, los puestos instalados en la Piazza Santa Sofia y en el centro histórico ofrecen el pizzolo en decenas de variantes: desde la receta clásica a base de sémola hasta versiones gourmet, e incluso interpretaciones dulces con ricotta y miel local. Los showcookings y las demostraciones de los pizzeros de Sortino muestran los gestos y secretos de una preparación que se transmite de generación en generación.
Música, espectáculos y cultura
El Gran Galà no es solo gastronomía: las plazas del pueblo cobran vida con música en vivo, espectáculos itinerantes y momentos folclóricos de alto nivel. Con motivo de la fiesta, permanecen abiertos los principales museos de la ciudad, entre ellos el Museo dei Pupi, el Antiquarium Sortinese, el Museo del Carretto Siciliano y La Casa dei Nonni, ofreciendo un recorrido que entrelaza sabores y patrimonio cultural.
Sortino y el Valle del Anapo
Situada sobre una colina que domina el Valle del Anapo, Sortino es una pequeña ciudad rica en historia, a pocos kilómetros de la necrópolis rupestre de Pantalica, patrimonio de la UNESCO. El Gran Galà del Pizzolo representa para el municipio una oportunidad para promocionar el territorio de los montes Ibleos, atrayendo a visitantes y curiosos a descubrir las excelencias gastronómicas y las tradiciones del interior de Sicilia. Para facilitar el acceso al centro histórico, durante los días del evento se activa un servicio de autobús lanzadera gratuito.
Gran Galà del Pizzolo — edición 2026
La tercera edición del Gran Galà del Pizzolo de Sortino se celebró el 20 y 21 de junio de 2026 en la Piazza Santa Sofia, organizada por el Ayuntamiento de Sortino bajo la dirección del alcalde Vincenzo Parlato. El sábado 20 de junio, los puestos abrieron a las 19:00 horas con la inauguración de las exposiciones fotográficas preparadas para la ocasión, seguidas por la noche por un concierto dedicado a la música de Ennio Morricone con Francesco Drago al piano y su String Trio. El domingo 21 de junio, la fiesta se reanudó a las 11:00 horas, animada a partir del mediodía por el espectáculo itinerante "I Cumpari" y concluida por la noche con el concierto de la soprano Manuela Infalletta. Durante toda la duración del evento, los museos de la ciudad permanecieron abiertos y estuvo activo un servicio de autobús lanzadera gratuito.
Programa Gran Galà del Pizzolo 2026
Sábado 20 de junio de 2026
- 19:00: apertura de puestos gastronómicos e inauguración de exposiciones fotográficas
- Por la noche, Piazza Santa Sofia: concierto dedicado a la música de Ennio Morricone con Francesco Drago (piano) y String Trio
- Puestos abiertos hasta medianoche
Domingo 21 de junio de 2026
- 11:00: apertura de la jornada y de los puestos
- De 12:00 a 15:00: espectáculo itinerante "I Cumpari"
- Por la noche, Piazza Santa Sofia: concierto de la soprano Manuela Infalletta
Momentos destacados Gran Galà del Pizzolo 2026
- Pizzolo sortinese DeCo en decenas de variantes, desde la clásica y gourmet hasta la dulce
- Concierto dedicado a Ennio Morricone con Francesco Drago y String Trio
- Concierto de la soprano Manuela Infalletta
- Espectáculo itinerante "I Cumpari"
- Exposiciones fotográficas y museos abiertos
- Servicio de autobús lanzadera gratuito
Precios Gran Galà del Pizzolo 2026
Información práctica — Gran Galà del Pizzolo
Cómo llegar
Sortino se encuentra en la provincia de Siracusa, accesible en coche desde la SS124 y la red provincial de los montes Ibleos. El aeropuerto más cercano es el de Catania-Fontanarossa, a aproximadamente una hora de distancia. Durante el evento, se habilita un servicio de autobús lanzadera gratuito para llegar al centro histórico.
Entrada y horarios
La entrada al evento es libre y gratuita. Los puestos gastronómicos abren generalmente la tarde del primer día y continúan durante la jornada siguiente. Se recomienda la visita a los museos de la ciudad, abiertos para la ocasión.
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¿Dónde se celebra? — Gran Galà del Pizzolo
Piazza Santa Sofia
Piazza Santa Sofia, 96010 Sortino