Golosaria Monferrato - Conzano

Conzano, una parada de Golosaria en el corazón del Monferrato

Cada año, durante el fin de semana de Golosaria tra i Castelli del Monferrato, el pueblo de Conzano, en la provincia de Alessandria, abre sus puertas a los amantes de la gastronomía y a los curiosos. Asentado sobre las colinas del Monferrato Casalese, patrimonio de la UNESCO, el pueblo propone un itinerario a pie que une arte, aceite y vino, tres pilares que definen la identidad de este rincón del Piamonte. No se trata de una simple degustación, sino de un viaje que atraviesa jardines, palacios históricos y bodegas, siempre con la copa de cata en la mano.

Un recorrido en tres etapas

El camino de Conzano se articula en tres paradas pensadas para descubrir el pueblo y sus sabores. Se parte del Jardín de los olivos históricos en la Piazza Accatino, donde se degusta el aceite de oliva virgen extra de los productores del Monferrato acompañado de un vino espumoso de la zona. Se asciende después hacia Villa Vidua y su Torre Cívica, desde donde se disfruta de una vista de 360 grados sobre las colinas; la villa es la residencia histórica del explorador y escritor Carlo Vidua y alberga un museo multimedia dedicado a sus viajes. La última parada es la Tenuta Vallone, una explotación agrícola que cierra el recorrido con sus vinos.

Los sabores del Monferrato

A lo largo del trayecto se degustan los productos que han hecho célebre a esta tierra: el aceite de oliva virgen extra, los vinos autóctonos como el Grignolino del Monferrato Casalese y la Barbera, acompañados de quesos y embutidos locales. Los vinos espumosos y el vermut completan un recorrido que es también un relato del saber hacer campesino y artesanal de las colinas entre Asti y Alessandria.

Golosaria, una fiesta extendida

Conzano forma parte de un mosaico mucho más amplio: Golosaria tra i Castelli del Monferrato involucra a más de cuarenta municipios de las provincias de Asti y Alessandria, transformando todo el territorio en un escenario del gusto. Ideada por el periodista Paolo Massobrio y el Club di Papillon, la manifestación propone decenas de itinerarios entre castillos, pueblos y bodegas, con caminatas, rutas en bicicleta, exposiciones y enotecas. La parada de Conzano es una de las formas más íntimas y cercanas de vivir esta gran fiesta extendida.