Gareggiare dei Convivi de la Quintana
El desafío gastronómico barroco entre los Rioni de la Quintana de Foligno
Presentación de Gareggiare dei Convivi
Un banquete barroco entre los Rioni
El Gareggiare dei Convivi es una de las manifestaciones más fascinantes ligadas a la Giostra della Quintana de Foligno (Provincia de Perugia). Se trata de una auténtica desafío gastronómico entre los diez Rioni de la ciudad, que reconstruyen con rigor filológico los suntuosos banquetes barrocos del siglo XVII, época en la que se inspira toda la recreación de Foligno.
Diez Rioni, más de dos meses de desafío
Los diez Rioni se alternan con periodicidad semanal durante más de dos meses, cada uno organizando su propio convite. Un jurado de expertos evalúa los platos del menú de competición (exactitud histórica, ingredientes, presentación y preparación), el aspecto histórico general (ambientación y actuaciones) y el maridaje de los vinos. Las veladas se desarrollan en el Auditorio de Santa Caterina y en las tabernas rionales.
Cultura, sabor y rivalidad
Más que una simple competición culinaria, el Gareggiare dei Convivi es un ejercicio de investigación histórica e identidad rional que precede a la Giostra propiamente dicha. Une la pasión enogastronómica al gusto de la recreación, alimentando la sana rivalidad entre los Rioni y enriqueciendo la experiencia cultural de la Quintana, una de las recreaciones históricas más importantes de Italia central.
Gareggiare dei Convivi — edición 2026
La edición 2026 del Gareggiare dei Convivi se desarrolló del 28 de febrero al 9 de mayo, con una innovación histórica: el traslado fuera de la tradicional ventana de verano (junio-septiembre), para garantizar mayor participación y atención mediática. El tema fue «El Triunfo del Cerdo», dedicado al papel del cerdo en la mesa noble y popular del siglo XVII.
Los diez Rioni se alternaron con periodicidad semanal: la inauguración fue a cargo del Rione Ammanniti (28 de febrero), el cierre del Rione Giotti (9 de mayo). Triunfó el Rione Cassero, ganador por segundo año consecutivo, por delante del Rione Contrastanga (segundo) y del Rione Spada (tercero). El jurado evaluó los platos en el Auditorio de Santa Caterina.
Programa Gareggiare dei Convivi 2026
Calendario 2026 (28 de febrero - 9 de mayo)
- 28 de febrero — Inauguración: Rione Ammanniti
- Los diez Rioni se alternan con periodicidad semanal durante más de dos meses
- 9 de mayo — Final: Rione Giotti
Tema y evaluación
- Tema: «El Triunfo del Cerdo» (banquetes barrocos del siglo XVII)
- El jurado evalúa los platos de competición, el aspecto histórico general (ambientación y actuaciones) y el maridaje de los vinos, en el Auditorio de Santa Caterina
Clasificación
- 1º Rione Cassero (ganador por segundo año consecutivo)
- 2º Rione Contrastanga
- 3º Rione Spada
Momentos destacados Gareggiare dei Convivi 2026
Precios Gareggiare dei Convivi 2026
Información práctica — Gareggiare dei Convivi
Cómo llegar
Las veladas se desarrollan en el Auditorio Santa Caterina y en las tabernas de los Rioni, en el centro histórico de Foligno, accesible en tren (línea Roma-Ancona) y en coche desde la SS3 Flaminia.
Participación
Las veladas del Gareggiare dei Convivi son organizadas por los Rioni individuales; información y calendario en el sitio web oficial del Ente Giostra della Quintana.
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¿Dónde se celebra? — Gareggiare dei Convivi
Auditorium Santa Caterina e taverne dei Rioni
Auditorium Santa Caterina, Via Gramsci, 06034 Foligno