Fiesta del Trufa y de los Productos Típicos de Spina

Una fiesta de montaña dedicada a la trufa de verano

La Fiesta de la Trufa y de los Productos Típicos de Spina es una de las manifestaciones más arraigadas del verano en la comarca de Spoleto. Se celebra en la pedanía de Spina, un ameno pueblecito de la montaña umbra en el Municipio de Campello sul Clitunno, en la provincia de Perugia, y está organizada por la Pro Loco de Spina con la contribución de numerosos voluntarios. Habiendo superado la cuadragésima edición, une cultura, entretenimiento, tradiciones gastronómicas y atención al medio ambiente y al ecosistema.

La trufa de verano, protagonista en la mesa

Corazón de la fiesta es la trufa de verano (scorzone), particularmente abundante en esta área montañosa. Los puestos de comida abren cada noche y ofrecen platos de tradición: strangozzi a la trufa, bruschettas, gnocchi, polenta, cordero, salchichas y scottadito, hasta el tiramisú. También hay disponible un menú sin gluten bajo reserva, y en los días principales se organiza un almuerzo bajo reserva.

Música, espectáculos y vida de pueblo

Las cálidas noches de verano están animadas por música en vivo, con las diferentes orquestas que se alternan, por espectáculos y por momentos de profundización dedicados a la montaña y a los centros montañosos. La manifestación propone también excursiones y visitas guiadas a los molinos de aceite y a los castillos de Campello, con un servicio de transporte desde Spoleto y desde Campello. Una ocasión preciosa para descubrir la autenticidad de un pequeño pueblo de Umbría, donde la tradición de la trufa sigue siendo un elemento vivo de la identidad local.