Fiesta del Prosciutto Veneto DOP
Dos fines de semana de sabor entre las murallas medievales de Montagnana, capital del Prosciutto Veneto DOP
Presentación de Fiesta del Prosciutto de Montagnana
La capital del jamón dulce
La Fiesta del Prosciutto Veneto DOP de Montagnana, en la provincia de Padua, es la manifestación que celebra cada primavera una de las excelencias gastronómicas del Véneto: el Prosciutto Veneto Berico-Euganeo DOP, un producto dulce y perfumado protegido por el Consorcio desde 1996. La fiesta se celebra en el corazón de la ciudad amurallada, una de las fortificaciones medievales mejor conservadas de Europa.
La Corte dei Sapori
Para la ocasión, la Piazza Vittorio Emanuele II se transforma en la Corte dei Sapori, un auténtico pueblo del sabor. Aquí se suceden degustaciones guiadas, show-cooking con chefs y personajes conocidos, talleres sensoriales, el Salotto del Gusto y el área del Consorcio de Protección. No faltan las cenas especiales temáticas y los encuentros con productores y chefs, diseñados para contar la cadena de producción y el territorio de las Colinas Euganeas y Berici.
Más allá del jamón
La fiesta es también una oportunidad para descubrir Montagnana: visitas a las fábricas de jamón de la zona, visitas guiadas a la escenográfica Villa Pisani de Palladio y al centro histórico, paseos por las murallas. Una cita que fusiona la tradición charcutera, la cultura véneta y el turismo lento.
Fiesta del Prosciutto de Montagnana — edición 2026
La 26ª edición de la Fiesta del Prosciutto Veneto DOP se celebra en Montagnana durante dos largos fines de semana (jueves-domingo): del 14 al 17 y del 21 al 24 de mayo de 2026. La edición coincide con los treinta años del reconocimiento de la DOP al Prosciutto Veneto Berico-Euganeo (1996-2026). El presidente del Consorcio de Protección es Diego Guerriero; la organización corre a cargo de la estructura Mark & Co. (Elena Donolato).
Programa Fiesta del Prosciutto de Montagnana 2026
La Corte dei Sapori — Piazza Vittorio Emanuele II
- Degustaciones guiadas de Prosciutto Veneto DOP y maridajes con vinos de las Colinas Euganeas
- Show-cooking con chefs y personajes conocidos — entre los invitados anunciados se encuentra el foodmaker Daniele Reponi
- Talleres sensoriales y Salotto del Gusto
- Cenas gourmet y cenas especiales temáticas
- Encuentros con productores y chefs; área del Consorcio de Protección
- Curiosidad golosa: el chef pastelero Alessandro Giudici presenta una trufa de chocolate con jamón
En la ciudad
- Visitas guiadas a las fábricas de jamón de la zona
- Visitas guiadas a Villa Pisani (Palladio) y al centro histórico amurallado
Programa detallado y reservas en prosciuttovenetodopinfesta.com.
Momentos destacados Fiesta del Prosciutto de Montagnana 2026
Precios Fiesta del Prosciutto de Montagnana 2026
Información práctica — Fiesta del Prosciutto de Montagnana
Cómo llegar
Montagnana se encuentra en la zona baja de Padua, en el límite con las provincias de Verona y Vicenza. En coche desde la A13 (salida Monselice) o desde la A31 Valdastico. En tren: estación de Montagnana en la línea Mantua-Monselice, a pocos pasos del centro amurallado.
Entrada
Acceso libre al área de la fiesta; degustaciones, cenas y talleres de pago, algunos con reserva.
Contacto
Mark & Co. srl — tel. +39 049 8070288 — prosciuttovenetodopinfesta.com
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¿Dónde se celebra? — Fiesta del Prosciutto de Montagnana
Piazza Vittorio Emanuele II e centro storico
Piazza Vittorio Emanuele II, 35044 Montagnana