Fiesta del Pimiento de Frassineto Po

La Fiesta del Pimiento, un clásico del verano en Monferrato

A orillas del río Po, en el corazón del Monferrato alessandrino, el municipio de Frassineto Po (provincia de Alessandria, Piamonte) acoge a finales de agosto una de las ferias gastronómicas más arraigadas de la zona: la Fiesta del Pimiento. Organizada por la Pro Loco de Frassineto Po desde 1973, el evento ha crecido con el tiempo hasta convertirse en una cita imprescindible en toda la zona de Casale y Monferrato, capaz de atraer a miles de visitantes durante cuatro noches.

El pimiento y la cocina piamontesa como protagonistas

El hilo conductor de la fiesta es el pimiento, una excelencia de los huertos locales, que se presenta en numerosas recetas servidas en el puesto gastronómico instalado en el área de eventos de Via Marconi. Entre los platos más solicitados destacan los pimientos en bagna cauda, los agnolotti con salsa de asado, los ñoquis con pimientos y gorgonzola, el jabalí con polenta y el imprescindible frito mixto piamontés, todo ello regado con los vinos del Monferrato. También hay opciones vegetarianas y especialidades de temporada.

La polenta volcada, el momento más esperado

El verdadero símbolo de la fiesta es la maxi polenta volcada: el domingo por la tarde, alrededor de las 17:30, unos 600 kg (seis quintales) de polenta cocinados en un gran caldero de cobre se vuelcan sobre una larga mesa de acero en la plaza y se sirven, allí mismo o para llevar, con pimientos y salchicha. Es un espectáculo colectivo que atrae a una multitud de curiosos y representa el alma de la fiesta.

Música, mercadillos y vida en el río

Cada noche ofrece música en directo con orquestas de baile, bandas tributo y sesiones de DJ, siguiendo una tradición que en el pasado ha visto pasar por el escenario a grandes nombres de la música italiana como los Nomadi, quienes regresaron a Frassineto con motivo del quincuagésimo aniversario. El domingo se suma el mercado agroalimentario y artesanal San Satiro Agri-Food, con expositores, aficionados y productores locales. También hay espacio para torneos de bochas y tenis, así como para paseos, rutas de senderismo y rutas en bicicleta a lo largo del Parque fluvial del Po que rodea el pueblo.

Una fiesta de comunidad

Fruto del trabajo voluntario de la Pro Loco y con el patrocinio del Ayuntamiento de Frassineto Po y de la Región Piamonte, la Fiesta del Pimiento es mucho más que un evento gastronómico: es una celebración comunitaria que une a generaciones en torno a los sabores, la música y la tradición del Monferrato.