Fiesta del Jabalí de Buti
Dos fines de semana de sabor y música en el Parco Danielli, en el corazón de las colinas de Pisa
Presentación de Fiesta del Jabalí
La Fiesta del Jabalí de Buti
En el corazón de la colina pisana, en Buti (provincia de Pisa, Toscana), la Fiesta del Jabalí es una de las citas gastronómicas más esperadas de finales del verano. Organizada con pasión por la Contrada Ascensione A.S.D., la fiesta se celebra en el Parco Danielli y se desarrolla a lo largo de dos fines de semana de agosto, convirtiendo al pueblo en un punto de encuentro para familias, amigos y curiosos en busca de los sabores auténticos de la tierra.
Los platos de la fiesta
El protagonista absoluto es el jabalí, cocinado según las recetas de la tradición toscana. En el puesto gastronómico, que abre cada noche a partir de las 19:00, los dos platos estrella son:
- Pappardelle al jabalí, con un ragú lento y sabroso;
- Jabalí en salmis, cocinado a fuego lento con vino y especias.
El menú se completa con carne a la brasa y otras propuestas de la cocina rural, todo ello acompañado de vino y cerveza artesanal. En caso de mal tiempo, se dispone de espacios cubiertos para que la fiesta no se detenga.
Música y ambiente
Cada velada está amenizada con música en directo: el Parco Danielli se transforma en una gran mesa al aire libre donde cenar, charlar y bailar hasta tarde. Es la ocasión perfecta para experimentar la hospitalidad de un pequeño pueblo de la colina pisana y descubrir el espíritu comunitario de las contradas de Buti, que desde hace años mantienen viva esta tradición.
Un evento arraigado en el territorio
La Fiesta del Jabalí forma parte del rico calendario de fiestas estivales de Buti y Cascine di Buti, que de junio a septiembre ofrecen platos típicos y momentos de celebración organizados por las asociaciones locales. Para quienes visitan la provincia de Pisa en verano, es una oportunidad genuina de saborear la Toscana más auténtica, lejos de los circuitos turísticos de masas, entre colinas, olivares y tradiciones locales.
Fiesta del Jabalí — edición 2026
La edición 2026 de la Fiesta del Jabalí de Buti se celebra en el Parco Danielli durante dos fines de semana de agosto: 21, 22 y 23 de agosto y 28, 29 y 30 de agosto de 2026. El puesto gastronómico de la Contrada Ascensione abre cada noche a partir de las 19:00 con pappardelle al jabalí, jabalí en salmis, carne a la brasa y cerveza artesanal. Cada velada está acompañada de música en directo y, en caso de mal tiempo, se dispone de espacios cubiertos.
Programa Fiesta del Jabalí 2026
Las fechas de la edición 2026 están confirmadas por el calendario oficial de las fiestas estivales de Buti: 21-22-23 de agosto y 28-29-30 de agosto, en el Parco Danielli, con apertura del puesto gastronómico a partir de las 19:00.
Como cada año, cada noche estará amenizada con música en directo. El programa musical detallado (grupos y horarios de cada noche) será anunciado por la Contrada Ascensione en sus canales oficiales (Facebook e Instagram) en las semanas previas al evento.
Momentos destacados Fiesta del Jabalí 2026
- Pappardelle al jabalí y jabalí en salmis, los platos estrella de la fiesta
- Carne a la brasa y cerveza artesanal
- Música en directo cada noche
- Autobús lanzadera gratuito los sábados de la fiesta
Precios Fiesta del Jabalí 2026
Información práctica — Fiesta del Jabalí
Dónde
Parco Danielli, Buti (PI), en la colina pisana. El puesto gastronómico abre cada noche a partir de las 19:00.
Cómo llegar
En coche: Se puede llegar a Buti desde la carretera SS Florencia-Pisa-Livorno (salida Cascine di Buti/Pontedera) y desde la red viaria de Valdera. La estación de tren más cercana es la de Pontedera-Casciana Terme, desde donde se puede continuar con transporte local.
Servicios
Los sábados de la fiesta hay un servicio de autobús lanzadera gratuito que sale desde el aparcamiento frente al cementerio de Buti. En caso de lluvia, hay plazas cubiertas disponibles.
Consejos
Se recomienda verificar las fechas y horarios en los canales oficiales de la Contrada Ascensione (Facebook e Instagram) antes de emprender el viaje.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta del Jabalí
Parco Danielli
Parco Danielli, 56032 Buti