Fiesta del Hongo

Una tradición de más de medio siglo

La Fiesta del Hongo es una de las citas más queridas y longevas del interior de Las Marcas. Organizada por la Pro Loco de Cessapalombo, pequeño municipio de la Provincia de Macerata enclavado entre las colinas a los pies de los Montes Sibillini, la manifestación celebra desde hace más de medio siglo la seta, auténtico rey del sotobosque de los Apeninos, alrededor del cual gira toda una identidad gastronómica y comunitaria.

No se trata solo de una fiesta enogastronómica: para la comunidad de Cessapalombo es un verdadero símbolo, un momento de encuentro, tradición y convivencia que cada año atrae a habitantes y visitantes de los pueblos cercanos. La fiesta representa la ocasión para redescubrir los sabores genuinos de la región más auténtica de Las Marcas, la de los pequeños pueblos y la estrecha relación entre las personas y su territorio.

La cocina: las setas en todas sus formas

El corazón de la manifestación es la cocina de la Pro Loco, que propone la seta en mil formas. Entre las especialidades más solicitadas se encuentran:

• Risottos y tallarines con setas, primeros platos de la tradición preparados con esmero;
• Setas fritas, salteadas y asadas, servidas como sabrosos acompañamientos;
• Polenta blanca y roja, un clásico de la cocina de montaña;
• Parrilladas mixtas y brochetas de cordero, para quienes buscan los sabores de la carne a la brasa;
• y muchas otras delicias locales de los Apeninos de Macerata.

Música, bailes y ambiente de pueblo

Junto a los puestos de comida, la Fiesta del Hongo ofrece cada noche música en vivo y espacio dedicado al baile. Orquestas y grupos animan las veladas a cubierto, transformando el Palazzetto dello Sport en una gran sala de fiestas donde las generaciones se reencuentran entre un plato y otro. Es precisamente esta mezcla de buena mesa, música y socialidad lo que convierte la manifestación en una cita imperdible de la primavera en Las Marcas.

Cessapalombo y los Montes Sibillini

Cessapalombo es un pequeño pueblo de la Provincia de Macerata, situado en una zona de gran valor naturalístico al borde del Parque Nacional de los Montes Sibillini. Bosques, senderos y tradición de recolección de setas forman parte del ADN de este territorio: la fiesta es su celebración colectiva, una forma de valorar la identidad rural del interior de Las Marcas y de dar visibilidad a un municipio que custodia con orgullo sus raíces.