Fiesta del Cornàt — Sondalo

La Fiesta del Cornàt de Sondalo

La Fiesta del Cornàt es una de las fiestas gastronómicas más características del verano de Sondalo (Provincia de Sondrio), en la Alta Valtellina. Organizada por la Associazione Giovani Gli Sgangherati de la pedanía de Frontale, la fiesta está dedicada al cornàt, una focaccia típica valtellinese que se degusta tanto en versión salada como dulce, y se celebra en el Centro Polifunzionale del pueblo.

El cornàt y sus variantes

Protagonista absoluto es el cornàt, propuesto en diferentes declinaciones. En la versión salada se presenta como cornàt "in padéla" y en la variante Fiadarda, acompañados de ensalada y productos locales. En la versión dulce, en cambio, se degusta con manzanas o en la nueva Fugascia, focaccia dulce con pasas, servidas con cremas y compotas de fruta. Un viaje por los sabores de la tradición valtellinese, acompañado por la cerveza artesanal del Birrificio Revertis.

Una fiesta para todos

La fiesta es también fiesta y diversión. El programa prevé la apertura por la tarde con el mercadillo artesanal y una zona de juegos con los juegos de madera de antaño, el aperi-cornàt con dj set, la apertura de la cocina y, por la noche, la música en vivo. Un ambiente joven y de convivencia, con la colaboración de APT Sondalo, AVIS, los Alpini locales y productores de la zona.

En la Alta Valtellina

Sondalo, puerta del Parque Nacional del Stelvio, es un centro auténtico de la Alta Valtellina, en Lombardía. La Fiesta del Cornàt es la ocasión perfecta para descubrir una especialidad poco conocida y para vivir una velada de verano llena de sabor y alegría.